涼菜系列介紹，涼菜系列包括菜品，棒棒雞、金湯肺片、紅油耳片、青椒君把、紅油兔丁、紅油雞爪、騰椒雞、涼拌牛臉、騰椒君干、蒜香雞翅、涼拌君把、涼拌豬頭肉、無骨鳳爪、涼拌白肉、涼拌雞、涼拌肚條、涼拌心舌、涼拌素菜、等（具體菜品視時節(jié)和加工房加工部署而定）。

醬香系列介紹，醬香系列包括菜品，醬香牛肉、醬香排骨、等（具體菜品視時節(jié)和加工房加工部署而定）。

灌湯系列介紹，灌湯系列包括菜品，灌湯鴨、灌湯雞、灌湯肥腸等（具體菜品視時節(jié)和加工房加工部署而定）。

鹽焗系列介紹，鹽焗系列包括菜品，鹽焗雞、鹽焗雞爪、等（具體菜品視時節(jié)和加工房加工部署而定）。

燒烤系列介紹，燒烤風(fēng)味系列包括菜品，手撕烤鴨、手撕烤兔、川味烤雞、燒烤鴨心、燒烤雞翅、燒烤兔腿、燒烤排骨、燒烤兔頭、等（具體菜品視時節(jié)和加工房加工部署而定）。

熏系列介紹，熏系列包括菜品，熏板鴨、熏板鵝、熏肘子、熏鹵雞、熏香腸、熏排骨、熏豬尾、熏豬頭、熏豬耳、熏小豬嘴、熏豬舌、熏豬肝、熏豬蹄、等（具體菜品視時節(jié)和加工房加工支配而定）。

泡椒系列介紹，泡椒系列包括菜品，泡椒雞爪、泡椒耳片、泡椒豬尾、泡椒花生、泡椒雞冠、泡椒黃瓜甜椒等（具體菜品視時節(jié)和加工房加工部署而定）。

五香系列介紹，五香系列包括菜品，五香豆干、鴨腸、鴨掌、鴨鎖骨、鴨翅、鴨肝、雞翅、雞爪、兔頭、兔腿、鴨心、鴨君把、豬肝、胗干、豬尾、豬拱嘴、豬耳朵、豬大腸、豬蹄子、豬肘子、豬口條、牛肉等，（具體菜品視時節(jié)和作坊加工部署而定）。

麻辣系列介紹，麻辣系列包括菜品，麻辣鴨頭、麻辣鴨掌、麻辣鴨鎖骨、麻辣雞翅、麻辣兔頭、麻辣鴨腸、麻辣君把、麻辣胗干、麻辣豆干、麻辣鴨脖、麻辣排骨、麻辣豬尾、麻辣豬蹄、麻辣牙花、麻辣小肚、麻辣牛肉干、麻辣雞冠、麻辣鴨舌、麻辣鴨心等，（具體菜品視時節(jié)和加工房加工支配而定）。

郭師傅鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)告知，學(xué)會為止，公司會對各自鹵菜技術(shù)把握水平調(diào)整學(xué)習(xí)進(jìn)程，時期免費(fèi)提供三餐，宿。（普通的技術(shù)指導(dǎo)周期是7-15天）9大系列，全套技術(shù)學(xué)習(xí)費(fèi)用為4800元，公司，無任何格外費(fèi)用！