重慶，一座充滿火鍋味的城市，在這里火鍋領(lǐng)域競爭為激烈，同時也充滿了機遇。“重慶渝味楠老火鍋”就是在競爭激烈的火鍋市場中殺出重圍，從一家不足百平米的火鍋店發(fā)展到如今全國加盟店398家，成功蟬聯(lián)重慶火鍋排名前十強以及重慶十大火鍋排名、重慶火鍋前50強等！重慶火鍋店排名前十強，記者調(diào)研力挺這家老品牌！
如今渝味楠老火鍋已成為超火的重慶火鍋店加盟品牌，在這持續(xù)火爆的背后，究竟有哪些“秘笈”?帶著這些疑問，2019年5月13日《山城美食》記者探訪渝味楠老火鍋分店，在與店面擔任人文先生采訪中找到了答案!
門店介紹：
來到渝味楠老火鍋微電店位于沙坪壩區(qū)西永光合城，地位在雖然并不算特別當?shù)?，但仍然擋不住火爆的人氣，剛到店時正值下午5點左右，距離正式晚飯時間還尚早，但店里曾經(jīng)坐滿了食客，不少食客吃著瓜子、零食、水果在此等侯!
記者現(xiàn)場觀察到，食客們對門店滋味都是贊不絕口，對新式飲品充滿好奇，對各種菜品搭配也是垂涎欲滴，與傳統(tǒng)的重慶火鍋店截然差異，很多年輕的食客表示他們剛開始了解到這家店大多是在朋友或家人的口中，通過自己的品嘗后面就變成了這兒的常客。
“我們這家店可不只只賣傳統(tǒng)老火鍋”門店負者人文先生先賣了個關(guān)子，拿起菜單向記者介紹起來。菜品方面，門店以傳統(tǒng)牛油老火鍋為主打，但與其他火鍋店單一味型相比，在這里，有更多選擇，“番茄牛尾鍋”、“大骨鴛鴦鍋”、“酸蘿卜老鴨鍋”、“山珍烏雞鍋”等數(shù)十種味型，而葷素菜品品種更豐富，質(zhì)量也更優(yōu)。
除此之外，火鍋店內(nèi)效勞也是十分周到，記者在正式品嘗他們家火鍋時，店員也是貼心給我們一人拿個一個圍裙，防止油漬濺到衣服上，用餐中處處都有各種“亮點”各種鍋碗都印著渝味楠老火鍋LOGO標記。據(jù)介紹，品牌LOGO意味著重慶山城連綿起伏的山脈四周孕育出了一份火辣，集重慶山城之美食于一鍋，是真正的重慶滋味。
通過這次走訪記者也真正了解到渝味楠老火鍋生意火爆背后緣由，除了純正的麻辣火鍋味、精致的菜品以及貼心細致效勞以外，用戶體驗感才是它招來食客的秘密武器，在食客們一片叫好中，文先生所嘗試的“注意用戶體驗”曾經(jīng)悄然有效，不愧是蟬聯(lián)八屆（2012-2019）的重慶火鍋排名前十強！
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