重慶火鍋，麻、辣、鮮、香，辣得刺激，麻得帶感，引無數(shù)好吃客們垂涎欲滴。許多外地朋友還把重慶火鍋帶回當(dāng)?shù)刈鳛樽约旱囊环菔聵I(yè)來發(fā)展，而一口好吃、地道的重慶火鍋，底料是關(guān)鍵。這樣看來重慶火鍋底料哪個品牌好吃？渝味楠老火鍋用正宗重慶火鍋味殺出重圍。
一、渝味楠老火鍋底料特點(diǎn)：
麻辣鮮香，久煮不苦、越煮越醇，講究調(diào)味、善于變化，注重用湯、崇尚自然……
二、渝味楠老火鍋傳承傳統(tǒng)底料配方
重慶火鍋歷史悠久，很多口碑火鍋店火鍋底料配方經(jīng)過幾十年、上百年的傳承發(fā)展，一直提升底料質(zhì)量品嘗，這些老店的火鍋底料配方都是鎮(zhèn)店之寶，是許多火鍋經(jīng)營者花重金都難尋的絕密配方。渝味楠老火鍋是上世紀(jì)80年代末川渝火鍋的傳承與再現(xiàn)，傳承傳統(tǒng)火鍋“原生態(tài)”之精髓，多年來一直保持著火鍋底料的正宗。
三、渝味楠老火鍋底料來源
渝味楠老火鍋的底料由精心挑選的純正牛油再加入石柱干辣椒、茂縣花椒和豆瓣等調(diào)料熬制，滋味香醇誘人，吃起來辣而不燥，十分適合各種人群。
石柱干辣椒：石柱朝天紅顏色鮮艷，光澤好，辣味重，油份含量高，香味濃，果實(shí)皮薄肉厚，硬度高，籽粒少。
郫縣豆瓣：郫縣豆瓣，其制作技藝被列入第二批中國非物質(zhì)文明遺產(chǎn)名錄。具有醬脂香濃郁、紅褐油潤有光澤、辣而不燥、黏稠適度、回味醇厚悠長的特點(diǎn)。
茂縣花椒：茂汶大紅袍栽培歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良，馳名全國。其果實(shí)以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的獨(dú)一無二風(fēng)味，在市場上享有較高名譽(yù)。
重慶火鍋底料哪個品牌好吃？渝味楠老火鍋一直秉持著滋味是主要生產(chǎn)力的宗旨，保證鍋底的十分正宗，從不負(fù)正統(tǒng)川渝老火鍋的美名！
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