隨著餐飲市場的發(fā)展,中式魚類快餐曾經(jīng)逐漸占領(lǐng)市場,小魚小面作為中式快餐領(lǐng)域里的佼佼者,一經(jīng)面世就深受消費者的喜歡和認可。
傳統(tǒng)魚餐品類價格高、菜品量大。不適合單人消費、上餐慢,更有的高峰期還需要排隊。我司小魚小面快餐小而精,平民價??梢蝗耸骋部晒蚕?。標準化高、上餐快。料包操作,品嘗穩(wěn)定。我司招牌小面采用四川硬堿面,純手工制作,確保面食的勁道。秘制酸菜采用地窖百天研制工藝精制而成,口感突出,給你地道的美食體驗。巴沙魚肉制細膩,滋味鮮美。
重慶小面魚類中餐一直是川菜餐廳中暢銷的餐品,然而傳統(tǒng)魚餐品類遭到很多客觀要素限制,難以在中式快餐領(lǐng)域中有較好的發(fā)展和突破。面對市場上傳統(tǒng)中餐的現(xiàn)狀,小魚小面選擇顛覆性創(chuàng)新,經(jīng)過一直的研發(fā)與調(diào)試,將酸菜魚、番茄魚、麻辣魚的高客單價、上餐慢等弊病。通過一體化的統(tǒng)一料包,集中配送的方式實現(xiàn)無大廚也能做出美味的新中式快餐。
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