都說火鍋領域越來越不好做，但還是有很多投資者前仆后繼加入其中，尤其是成都火鍋這個項目，為什么呢？成都火鍋與其他領域相比，它不只受眾群體廣泛，而且操作簡單沒有入門水平，更重要是每日現(xiàn)金流回本速度快。那些覺得火鍋不好做的人，大多是由于選擇自營，對火鍋領域了解不深，且技術(shù)也可是硬，盲目投入從而被現(xiàn)實打了一記響亮耳光。
如今開成都火鍋店的人，大致可以分為兩類：一類是花錢去學習成都火鍋炒制技術(shù)或者請一批好點廚師自己經(jīng)營開店，另一類是選擇加盟一家成熟的成都老火鍋品牌，將專業(yè)事情交給專業(yè)人去做，從而為自己節(jié)約更多時間和精力。這樣看來對于餐飲小白而言，想開一家成都火鍋店，自己學火鍋技術(shù)好還是加盟品牌好？
對于大多數(shù)投資者而言，投資成都火鍋目的就是為了賺錢，但是火鍋市場變化莫測且競爭異常激烈，在創(chuàng)業(yè)初期，如果沒有堅實后期保證很容易面臨倒閉風險。根據(jù)數(shù)據(jù)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自己開成都火鍋店經(jīng)營倒閉率在80%左右，而選擇加盟品牌的火鍋店倒閉率僅占20%，由此可以看出，“加盟比自營更有保證”的說法不無道理。
與其在處處碰壁中一直摸索前進，不如找一家靠譜成都火鍋加盟品牌。那加盟成都火鍋哪個品牌好？渝味楠老火鍋擁有300多家專賣店成功運營經(jīng)驗，不論是公司產(chǎn)品還是運作形式都能經(jīng)受住市場嚴苛考驗，根渝味楠老火鍋總部提供參考數(shù)據(jù)：在6多年連鎖加盟生涯中，其專賣店存活率高達93.6%。
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