使用銅制造的日常生活用品，在我國(guó)已有幾千年歷史。早在西漢時(shí)期，就出現(xiàn)了銅火鍋的身影，因其具有質(zhì)堅(jiān)耐用、無(wú)毒、傳熱快等優(yōu)點(diǎn)，加之美觀華麗的外表，千年來(lái)一直深受各族人民喜歡。
專做各類銅制廚房用具的佟記，就在今年九月，于北京市舉辦了銅火鍋的展覽會(huì)，展出的銅火鍋包含有素銅工藝、景泰藍(lán)工藝等，其形制多樣的精美造型招來(lái)了大量觀眾前來(lái)觀賞，現(xiàn)場(chǎng)好似再現(xiàn)了古人圍爐聚炊的意境。
展覽上最招來(lái)眼球的要屬景泰藍(lán)工藝的火鍋，據(jù)佟記的擔(dān)任人介紹，這是一種復(fù)雜的工藝，由幾十年經(jīng)驗(yàn)的教師傅手工制作，在銅胎的基礎(chǔ)上，掐絲點(diǎn)藍(lán)，再結(jié)合中國(guó)的傳統(tǒng)繪畫，制出表面色彩鮮艷又寓意祥瑞的花紋，可以說(shuō)融合了多種中國(guó)傳統(tǒng)工藝。經(jīng)過(guò)精致入微的手工打造后，出現(xiàn)出的景泰藍(lán)火鍋外觀晶瑩潤(rùn)澤、鮮艷奪目，就像一尊尊的藝術(shù)品，引來(lái)大量觀眾駐足觀看。
?。ㄙ∮浘疤┧{(lán)火鍋）
而造型古樸大方的素銅火鍋也是得到不少好評(píng)。采用傳統(tǒng)手工錘制，經(jīng)過(guò)幾萬(wàn)錘的捶打，去除銅中雜質(zhì)，能夠增加使用壽命，也使得造型愈加質(zhì)感美觀。據(jù)悉，這種素銅火鍋由于優(yōu)質(zhì)的用料和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖龉?，得到了不少消費(fèi)者的好評(píng)及業(yè)內(nèi)的認(rèn)可，并與很多品牌連鎖店都有合作，其中不乏東來(lái)順，恩來(lái)順，鼓樓東街老火鍋，小肥羊等，很多特色火鍋店都是佟記的忠實(shí)客戶。
在現(xiàn)場(chǎng)記者了解到，多年來(lái)，佟記憑借著可靠的質(zhì)量，積累下了許多高質(zhì)量獎(jiǎng)?wù)拢溆绊懥σ惨恢睌U(kuò)大，不只是在國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)得紅火，其產(chǎn)品更是遠(yuǎn)銷海外，加拿大、美國(guó)、澳洲、迪拜等都有佟記銅火鍋的足跡。
（佟記素銅火鍋）
記者采訪到了佟記的擔(dān)任人，他表示：“佟記制作這種銅火鍋曾經(jīng)有十年之久了，我們一邊保留著傳統(tǒng)的特色，一邊又做了改善，以保證產(chǎn)品更契合現(xiàn)代人的使用習(xí)慣。未來(lái)還會(huì)繼續(xù)保持高質(zhì)量，并一直創(chuàng)新設(shè)計(jì)與技術(shù)，打造讓消費(fèi)者可以信任的產(chǎn)品。”
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