根據(jù)餐飲市場調(diào)研可以發(fā)現(xiàn),火鍋加盟店數(shù)量日益劇增,幾乎每個火鍋店生意都十分火爆,更多投資者想要加入到重慶火鍋領(lǐng)域中來,但是,對于缺乏領(lǐng)域經(jīng)驗的投資者而言:重慶十大火鍋品牌哪個品牌實力強(qiáng)?成了他們苦思不解的問題。
以重慶十大火鍋品牌——渝味楠老火鍋品牌在火鍋界尤為突出,為什么該品牌能夠獲得350多位加盟商的喜歡呢?
一、堅守質(zhì)量,堅守食品保險
食材的質(zhì)量和保險歷來是火鍋店發(fā)展的核心與實質(zhì)?,F(xiàn)在情勢下的消費者對食品保險問題愈加敏感,據(jù)調(diào)查85、90后的年輕人有90%以上喜歡吃火鍋,這時,火鍋店要留意食材的新鮮。
這點重慶渝味楠火鍋經(jīng)過20年來苦心研發(fā)出,一口能給消費者健康的鍋底,從而引得很多消費者喜歡,才有現(xiàn)在的成就。所以,食材保險的紅線不只不容踐踏反而要對自己提出更高要求。
二、兢兢業(yè)業(yè)走好每一步
根據(jù)火鍋市場領(lǐng)域百年規(guī)律,許多投資者因火鍋收益高、投資低、報答快等特點,紛紛投資重慶火鍋,而沒有選擇加盟火鍋這一條路。這樣導(dǎo)致大量投資者因根本功不扎實,就像很多網(wǎng)紅店、明星店一樣曇花一現(xiàn)。
而重慶渝味楠火鍋從開創(chuàng)以來,一直秉承傳統(tǒng)制作工藝,堅持做重慶特色火鍋,被譽(yù)為重慶人的記憶滋味,現(xiàn)在加盟店已有400多家,分布全國24個省市。
三、采用差異化的競爭策略
1、改變火鍋傳統(tǒng)菜式形式?,F(xiàn)在的年輕人喜歡在用餐之前拍照,發(fā)整個市場。如果你的菜品擺盤不夠精致,火鍋滋味不夠正宗,會有消費者前來消費?至少這其中2點,你得占1點。
2、改變價格,過去5年里,60~80元是多數(shù)客戶能夠接受的價格,現(xiàn)在好吃的重慶火鍋很多,據(jù)2018火鍋調(diào)查,僅僅在重慶,大大小小的火鍋已有40000多家,這時,你就得從價格方面敲打消費者的放心。
以上就是重慶出名的火鍋品牌——渝味楠火鍋開創(chuàng)人文強(qiáng)先生對重慶火鍋市場的分析。在未來的火鍋市場中,希望重慶火鍋經(jīng)營投資者將攜起手來,共創(chuàng)未來。
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