根據(jù)餐飲市場調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)，火鍋加盟店數(shù)量日益劇增，幾乎每個火鍋店生意都十分火爆，更多投資者想要加入到重慶火鍋領(lǐng)域中來，但是，對于缺乏領(lǐng)域經(jīng)驗的投資者而言：重慶十大火鍋品牌哪個品牌實力強(qiáng)？成了他們苦思不解的問題。
以重慶十大火鍋品牌——渝味楠老火鍋品牌在火鍋界尤為突出，為什么該品牌能夠獲得350多位加盟商的喜歡呢？
一、堅守質(zhì)量，堅守食品保險
食材的質(zhì)量和保險歷來是火鍋店發(fā)展的核心與實質(zhì)?，F(xiàn)在情勢下的消費者對食品保險問題愈加敏感，據(jù)調(diào)查85、90后的年輕人有90%以上喜歡吃火鍋，這時，火鍋店要留意食材的新鮮。
這點重慶渝味楠火鍋經(jīng)過20年來苦心研發(fā)出，一口能給消費者健康的鍋底，從而引得很多消費者喜歡，才有現(xiàn)在的成就。所以，食材保險的紅線不只不容踐踏反而要對自己提出更高要求。
二、兢兢業(yè)業(yè)走好每一步
根據(jù)火鍋市場領(lǐng)域百年規(guī)律，許多投資者因火鍋收益高、投資低、報答快等特點，紛紛投資重慶火鍋，而沒有選擇加盟火鍋這一條路。這樣導(dǎo)致大量投資者因根本功不扎實，就像很多網(wǎng)紅店、明星店一樣曇花一現(xiàn)。
而重慶渝味楠火鍋從開創(chuàng)以來，一直秉承傳統(tǒng)制作工藝，堅持做重慶特色火鍋，被譽(yù)為重慶人的記憶滋味，現(xiàn)在加盟店已有400多家，分布全國24個省市。
三、采用差異化的競爭策略
1、改變火鍋傳統(tǒng)菜式形式?，F(xiàn)在的年輕人喜歡在用餐之前拍照，發(fā)整個市場。如果你的菜品擺盤不夠精致，火鍋滋味不夠正宗，會有消費者前來消費？至少這其中2點，你得占1點。
2、改變價格，過去5年里，60~80元是多數(shù)客戶能夠接受的價格，現(xiàn)在好吃的重慶火鍋很多，據(jù)2018火鍋調(diào)查，僅僅在重慶，大大小小的火鍋已有40000多家，這時，你就得從價格方面敲打消費者的放心。
以上就是重慶出名的火鍋品牌——渝味楠火鍋開創(chuàng)人文強(qiáng)先生對重慶火鍋市場的分析。在未來的火鍋市場中，希望重慶火鍋經(jīng)營投資者將攜起手來，共創(chuàng)未來。
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