奶茶店季節(jié)性明顯，夏天的火熱和冬季的冷清對比十分明顯，即使奶茶店也有熱奶茶，但是銷售額也更多的是比不上夏天的。那么，冬季開奶茶店能賺錢嗎應(yīng)該準備些什么？實際上，冬季奶茶店的營銷策略說起來主要就是三點，推新產(chǎn)品、熱飲+甜品或者小吃、優(yōu)惠活動三合一組合拳之下，門店生意沒有淡季。
果然C奶茶加盟
冬季開奶茶店應(yīng)該準備些什么？
開奶茶店分四步走，學(xué)奶茶技術(shù)、挑選合適門面、及購買奶茶設(shè)備、運營管理。
一、學(xué)技術(shù)
自身沒有技術(shù)你是管理不好店鋪的，遇到飲品上的問題你也不道如何去解決問題，所以學(xué)好一門好的手藝來說是比較重要的。在說初期創(chuàng)業(yè)基本就自己干及合伙創(chuàng)業(yè)的也是比較多，用心去學(xué)這對自己后期運營也是有好處的。
前期準備：多了解行業(yè)，加盟的多了解品牌優(yōu)勢，后期服務(wù)特點等。培訓(xùn)有的收費有的不費，如果是我就會選擇收費的，這樣才能學(xué)到東西。
二、門店選址
店鋪的位置直接影響生意流量大小的，所以在選址的時候慎重小心，多看多了解周邊環(huán)境。特別是有轉(zhuǎn)讓的店鋪，用心去了解及周邊的生意情況。選定后簽合同，去當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理相關(guān)的證件。
資金肯定是要的了，多了解合筒樣式，轉(zhuǎn)讓合筒等相關(guān)知識，辦理的資料需要準備有身份證復(fù)印件4份、半寸標(biāo)準彩色近照8張，工商執(zhí)照申請書1份和租房協(xié)議復(fù)印件。
三、設(shè)備購買
根據(jù)自身情況來選擇，選常能用到的奶茶設(shè)備，初期創(chuàng)業(yè)設(shè)備是比較精減的。
開水機
奶茶店必不可少的設(shè)備，主要是調(diào)試奶茶飲品的時候也能使用。奶茶店開水機選用雙溫的比較好，熱水、冷水隨時使用，特別是冬季奶茶店的熱水更加不能斷。
凈水器
凈水器主要是過濾自來水，分兩種：超濾凈水器（價格便宜）和反滲透凈水器（價格高），而且大部分飲品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，需要有大量的水供應(yīng)，所以更要保障水質(zhì)安全健康。
凈水器過慮芯壽命一般6個月到一年之間，主要看當(dāng)?shù)厮|(zhì)情況，水質(zhì)好的，壽命長一些，自己定期查看更換慮芯就行。
制冰機
制冰機主要是制冰了，特別在夏季，冰塊能讓茶飲口感有所提升的作用，冷飲是較暢銷的。建議地方小的可以購買吧臺式制冰機，這樣可以節(jié)省空間。
果糖機
制飲時可以通過定量糖量讓茶飲保持一樣的口感，有效避免出現(xiàn)茶飲口感不一的現(xiàn)象發(fā)生。果糖機主要就是調(diào)節(jié)甜度的作用。
封口機
全自動封口機，主要用于密封飲品杯口的作用。一般夏天用的比較多，顧客打包帶走的比較多。
冷藏柜
冷藏保存茶飲原料方便隨時取用，還有些水果類的東西用不完的，需要冷藏保鮮的東西。
收銀機
收銀機是基本每家店鋪都會有的一款設(shè)備，主要用于收銀和統(tǒng)計?，F(xiàn)在收銀機有很多的功能，選用雙面顯示的比較好，這樣可以讓消費者自己下單，也可以點單方便快捷。
各種小工具
小工具包括量杯、盎司杯、雪克杯、吧羹、檸檬錘、漏勺、果粉勺、冰鏟、電子秤等等，這些都是制飲時常用到工具。
常用制飲工具
提前準備：了解區(qū)域內(nèi)競爭對手使用的設(shè)備、制飲時長、注意他們的宣傳方式、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生環(huán)境、個人用戶體驗等情況，這是對你開店特有幫助的。
如果是資金足夠的情況下，推薦使用:
智能泡茶機NDF-PC10A
標(biāo)準化泡茶，智能運行，操作簡單，3分鐘上手，保證茶湯質(zhì)量，是茶飲店提升質(zhì)量的利器。
省人工，不用手工泡茶，無需等待，自動運行，自動出茶湯，新手也能成為茶藝大師。
智能定量開水機NDF-D45L
兼容冷熱水，可定量出水，大杯、中杯、小杯自由設(shè)定，使制飲流程更加標(biāo)準化。還有自動開關(guān)機功能，電子龍頭，一點即開，方便好用。
如今飲品綜合實力比拼更是向標(biāo)準化、智能化方向發(fā)展，所以在選購設(shè)備時更加注這方面，是日后行業(yè)競爭中獲得顧客流量的關(guān)鍵之一。想了解行業(yè)內(nèi)較好的設(shè)備可以去諾道夫電器了解一下，國內(nèi)茶飲設(shè)備智能標(biāo)準化的開創(chuàng)者。
四、店鋪運營
新店基本是三個月觀察期，在這三個月里運營好你的奶茶店你就成功了，那如何運營好呢？
做策劃
開店前做好開業(yè)及推廣策劃，利用社群優(yōu)勢及位置優(yōu)勢做宣傳，相對就的對接工作要細分化，比如接待、引入、點單、制飲、包裝、送客等各個環(huán)節(jié)都要做到位，讓顧客有一個良好的用戶體驗。目的是讓這次活動能讓更多的人了解及知道，吸引更多的顧客進來消費。
分析顧客喜好
一兩個星期這后，分析出顧客點單較多的品類，向這個方向開展更吸引顧客的小活動，促進顧客消費。
調(diào)整目標(biāo)方向
分析好顧客的喜好后，調(diào)整方向，策劃更多的活動，加大力度宣傳。也可以根據(jù)分類情況進行調(diào)整，有效的促進顧客的二次消費。
好了，帶新手小白了解就到這里了，有些事情現(xiàn)在說了你可能不能明白，只有自己經(jīng)歷過后才會知道為什么要這樣做，整個流程大體來說就是這個樣子，根據(jù)自己的實際情況，制定出適合自己的方向，別人告訴你的成功不一定合適自己。
還有，你想開的規(guī)模，是想自己做還是加盟！這個一定要想清楚。如果是加盟，奶茶連鎖加盟店經(jīng)過品牌選擇，選址確立，店鋪裝修，員工培訓(xùn)這一系列的步驟之后正式開業(yè)，這期間的耗時快的可以1個月完成，慢的可以2個月完成，開業(yè)之際正式炎炎夏日。一路商機擁有眾多優(yōu)質(zhì)奶茶品牌加盟，有興趣開店的朋友可以留言咨詢。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
