根據(jù)《美團(tuán)外賣奶茶真香消費(fèi)報(bào)告》顯示，去年美團(tuán)外賣奶茶訂單量突破2.1億單，“奶茶”成為外賣平臺(tái)上的熱搜詞。
外賣為現(xiàn)代年輕人購(gòu)買奶茶提供了最便捷的方式——不用排隊(duì)，不用去實(shí)體店，在手機(jī)上輕輕一點(diǎn)就能坐等這份小確幸的到來。
奶茶店線下競(jìng)爭(zhēng)很激烈，絕大多數(shù)的奶茶店均開通了線上外賣平臺(tái)。
怎樣有效轉(zhuǎn)化和提升自家店面的外賣業(yè)績(jī)?
學(xué)會(huì)這幾招，你的外賣訂單會(huì)呈量級(jí)激增。
1外賣也要做到“差異化”
奶茶店外賣不要千篇一律的打價(jià)格戰(zhàn)。除了價(jià)格要親民以外，大家可以多利用茶確幸總部提供的海報(bào)宣傳圖，或是餐飲組合等形式，例如，推出套餐價(jià)等，抓住用戶的眼球。另外，注意觀察同行中在做什么，從優(yōu)惠活動(dòng)、起送門檻、定價(jià)等方面，跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做出不一樣的東西，這就是差異化!
2善用小卡片
奶茶店外賣中隨餐放置小卡片、小便簽，在卡片上設(shè)置顧客反饋意見的板塊，或親手寫上感謝的話語(yǔ)，為的是和客人產(chǎn)生互動(dòng)，讓客人希望被尊重的心理得到滿足。
3重視用戶的評(píng)價(jià)
一般消費(fèi)者，在選擇一家新的外賣店時(shí)，都會(huì)先看看其他用戶的評(píng)價(jià)。作為商家，應(yīng)對(duì)用戶的評(píng)價(jià)作出及時(shí)反饋，不回避差評(píng)，讓消費(fèi)者感到商家是在用心運(yùn)營(yíng)外賣店，而不是可有可無(wú)，不理不睬。
4嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)制作
茶確幸價(jià)格親民，口感美味，性價(jià)比高，對(duì)學(xué)生、上班族等特定人群有極大的吸引力;這兩類人群在學(xué)校里家里或是在上班，活動(dòng)不自由的時(shí)候，點(diǎn)外賣最多。而顧客在平臺(tái)點(diǎn)單會(huì)跟其他平臺(tái)比價(jià)，這時(shí)候就是展現(xiàn)價(jià)格優(yōu)勢(shì)的時(shí)候了。
與此同時(shí)，在經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)研，千百次調(diào)制、測(cè)試，門店試賣，配方調(diào)整等等環(huán)節(jié)，茶確幸才根據(jù)消費(fèi)者的口味和喜好最終確定了產(chǎn)品配方，因此不管是堂食還是外賣，都要嚴(yán)格按照公司總部的配方制作產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的口味和品質(zhì)。
奶茶店想要在外賣上做好生意，依靠單人的力量太過于薄弱，但依靠品牌效應(yīng)，能讓你事半功倍，再加上專業(yè)的指導(dǎo)，想不火都難。
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