很多創(chuàng)業(yè)者辛辛苦苦開的奶茶店，但是缺乏經(jīng)驗(yàn)，不知道每天除了經(jīng)營應(yīng)該做什么，這是萬萬不可的。身為店長，奶茶店的日常工作一定要清楚的了解，每天無所事事的店長無異于在加快奶茶店的消亡。
一、日常開店檢查
奶茶店考察投資者經(jīng)營的細(xì)心程度，每天早上進(jìn)奶茶加盟店第一件事就是檢查庫存、打掃衛(wèi)生、檢查店內(nèi)所有的設(shè)備是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，店長要針對它們進(jìn)行檢查。確保每天店內(nèi)貨源充足，產(chǎn)品指示準(zhǔn)確，為客戶演示更加方便，體驗(yàn)更加順暢，環(huán)境干凈明亮。
1、點(diǎn)單區(qū)域、操作臺的衛(wèi)生清潔，活動展架的擺放及清理，展柜物品的擺放。
2、檢查店內(nèi)所有的奶茶設(shè)備是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，針對它們進(jìn)行檢查并登記相應(yīng)表格。
3、確保每天店內(nèi)貨源充足，檢查庫存報(bào)表，缺貨應(yīng)及時訂貨。
4、制作半成品奶茶原料、檢查核實(shí)半成品原料的食品安全。
準(zhǔn)備好工具，做好清潔，并且每天工作完后同樣需要清潔干凈，衛(wèi)生是第一要務(wù)。做好日常準(zhǔn)備工作后，經(jīng)營中就只需要按照配方調(diào)制奶茶就可以。
二、激勵店員
激勵是店長每天必做項(xiàng)目。激勵并不難做，奶茶加盟店不只是店長一個人的事，店內(nèi)每一位店員都作為整個奶茶店的一部分，店長要起到領(lǐng)頭羊的作用這些都能夠?qū)Φ陠T起到一定的激勵作用，讓店員精神飽滿的工作一整天。
1、將店內(nèi)一周的運(yùn)營目標(biāo)合理劃分到每一天中去，傳達(dá)給店內(nèi)員工，完成目標(biāo)員工會有成就感，未完成目標(biāo)，分析原因找尋解決方案。
2、提高服務(wù)意識、產(chǎn)品推薦等等，這也是自我提升的一種方式。激勵是每天必做項(xiàng)目，激勵并不難做。無論是一次微笑，一次鼓勵，一句口號，也可以針對員工個人精神狀態(tài)，不定時給予鼓勵。這些都能夠?qū)Φ陠T起到一定的激勵作用，讓店員精神飽滿的工作一整天。
三、提升奶茶店的服務(wù)
奶茶店的服務(wù)質(zhì)量直接影響整個奶茶店的銷量。顧客是上帝，奶茶店作為服務(wù)行業(yè)，必然要提升店里的服務(wù)質(zhì)量，不僅是店員，店長也要每天進(jìn)行總結(jié)和改進(jìn)，比如給每一位顧客一個大大的微笑，等客戶離開時說一句感謝光臨!看似微小的動作能夠給顧客帶來大大的幸福感，讓顧客能夠記住這家奶茶店。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
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