火鍋,最重要的無(wú)疑就是好吃,健康了?,F(xiàn)代的人除了滿足口腹之欲,也總想兼顧一下身體,因此火鍋也在往這方面發(fā)展。成都川小滿始終堅(jiān)持只用一次性鍋底的原則,只為帶給客人完美的火鍋體驗(yàn)。那么,成都川小滿火鍋到底有什么特別之處呢?
成都川小滿火鍋多年傳統(tǒng)配方,嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工序進(jìn)行炒制,注重選材的精,味道純正,麻辣鮮香,鮮艷紅亮的鍋底沒有一點(diǎn)渣滓,非常的純粹。牛舌是火鍋中不可缺少的經(jīng)典涮品。這個(gè)漂亮的像玫瑰似的就是牛舌本舌了。選用陜西黑牛舌,味道更嫩滑,口感更新鮮,不但肉多,吃起來(lái)也是異??煽凇?/div>
最讓人驚訝的是牛舌只有毫米,不得不佩服師傅精細(xì)的刀工。牛舌褪去鮮紅的外衣卷成一團(tuán),入口特別脆、嫩,唇齒留香,宛如初吻。
這道冰裂鵝腸選用彭州九尺鎮(zhèn)的鮮鵝腸。冰上的鵝腸冒著“仙氣兒”,冰塊很好的keep住了鵝腸爽脆的口感和鮮度,可以說(shuō)是進(jìn)店必點(diǎn)了
鵝腸在滾燙的紅油鍋里起起伏伏幾秒鐘瞬間收縮,沾油碟入口,彈得不要不要的,還又脆又嫩!爽脆的口感很是上癮,人多的話都要多點(diǎn)幾盤~
毛肚可以說(shuō)是火鍋的老cp了。選用上等新西蘭進(jìn)口牛毛肚,鋸齒繁密,每日新鮮到貨,師傅清洗解刀后直接上桌,口感堅(jiān)實(shí)且有嚼勁。
七上八下足矣,稍微涮燙一下,毛肚就瞬間活潑起來(lái)!吸收了紅油湯汁后的它,彈性十足,脆嫩滿分~
這道菜是川小滿的鎮(zhèn)店之寶。選用美洲太平洋沿岸優(yōu)良南美蝦種,蝦殼薄個(gè)頭大,肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。
新鮮蝦仁到店后師傅立即處理掉蝦殼和蝦線,用木錘將蝦肉搗碎,加入晶瑩剔透的多春魚籽裝盤上桌,整個(gè)蝦滑口感咸甜適中,Q彈飽滿。
川小滿極品豬排,選用原膳丹麥皇冠天然谷飼豬帶骨大排,帶骨精切,肉質(zhì)厚實(shí)鮮嫩,富含大量膠原蛋白,豬排已經(jīng)是上料腌制好的,所以煮好后特別入味兒,雖然等的久也值得啦!
鮮艷紅亮的豬排,摻著牛油的香味撲鼻而來(lái)……用牙齒輕輕撕咬入口,緊實(shí)的肉質(zhì)在牙齒和舌頭間碰撞,就連骨頭汁兒都要吮吸干凈才罷休。
這篇文章說(shuō)完,投資者是不是也想去試試成都川小滿火鍋呢?如果還抱著一絲懷疑的話,不如直接去品牌總部實(shí)地考察,觀察門店流量,親口品嘗,相信成都川小滿火鍋絕對(duì)不會(huì)讓你失望!
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