開(kāi)一家重慶特色火鍋店成為了眾多投資者的選擇，在店面的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中并不容易，諸多火鍋店老板在服務(wù)員的培訓(xùn)上犯了難，不知該怎么讓服務(wù)員更好的服務(wù)客戶。今天就讓重慶洪崖洞碼頭老火鍋為各大特色火鍋店連鎖老板來(lái)淺析下金牌服務(wù)員的十個(gè)說(shuō)話技巧，輕松的為客戶提供良好的服務(wù)。
善于贊嘆
當(dāng)客戶走進(jìn)你的重慶特色火鍋連鎖店后，服務(wù)員就需求有一顆善于贊嘆的心，就好比說(shuō)您今天新做的頭發(fā)真好看，你今天搭配的衣服真美麗，一邊寒暄一邊領(lǐng)上座位，給客戶留下好印象，客人聽(tīng)了也會(huì)十分的高興?！ ?br /> 多詢問(wèn)
服務(wù)員在與客人交流的時(shí)候要善于問(wèn)客人一些問(wèn)題，通過(guò)向客人提問(wèn)去發(fā)現(xiàn)客人的愛(ài)好和類型，從而判斷客人青睞什么菜品。多跟客戶進(jìn)行交流，總能理解到當(dāng)下客戶最想要的東西是什么，從而為客戶進(jìn)行介紹?！ ?br /> 常倡議
倡議是指當(dāng)顧客在點(diǎn)菜過(guò)程中不知道吃什么的時(shí)候，服務(wù)員可認(rèn)為客戶推薦店內(nèi)的熱銷菜品、招牌菜品特色菜品等等。這樣不只減少了客戶糾結(jié)的工夫也讓客戶對(duì)店面有了新的認(rèn)識(shí)。
善用正反法
在服務(wù)的過(guò)程中，咱們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到服務(wù)員說(shuō)：如果點(diǎn)這個(gè)菜，可能要多等一段工夫，但是滋味很可觀。將重點(diǎn)放在后面，客戶多聽(tīng)到的也會(huì)為了好滋味而情愿等工夫。但如果先說(shuō)滋味再說(shuō)工夫這樣看來(lái)強(qiáng)調(diào)的就是工夫了而不是滋味，自然客戶不愿等了?！ ?br /> 認(rèn)可客人
服務(wù)人員首先要學(xué)會(huì)認(rèn)可客人，肯定客人。即便不太贊同對(duì)方的觀念或看法，也應(yīng)先承受對(duì)方所說(shuō)的，然后再漸漸地誘導(dǎo)對(duì)方走向本人的觀點(diǎn)。就好比客戶說(shuō)上菜慢，服務(wù)員先認(rèn)同客戶的方針，再說(shuō)是為了保障口感等才會(huì)這么慢的?！ ?br /> 附和客人
附和客人其實(shí)與認(rèn)可客人一樣，即把客人的話反復(fù)一遍，表示與客人具備同感。展現(xiàn)出服務(wù)員是認(rèn)同客戶的感受的，好比客戶問(wèn)有冰啤酒嗎?咱們這有冰啤酒，要不給您拿兩瓶冰的。就這樣提高了客戶的好感度。
善舉例
就像客戶在你的特色火鍋店里問(wèn)，這道菜好吃嗎?服務(wù)員可以說(shuō)前幾天某人專來(lái)吃這道菜，又或是指向旁邊桌說(shuō)這道菜是熱銷品，諸多人都點(diǎn)了的?！ ?br /> 勤觀察
作為一個(gè)特色火鍋店的服務(wù)員要學(xué)會(huì)觀察，各個(gè)桌面，好比鍋底湯沒(méi)了要隨時(shí)加湯，桌面空盤子太多，隨時(shí)撤下空盤。隨時(shí)關(guān)注客戶需求什么，從未為客戶提供服務(wù)?！ ?br /> 靈活法
面對(duì)問(wèn)題的時(shí)候，要靈活解決。在服務(wù)的過(guò)程中隨時(shí)都會(huì)遇到突發(fā)狀況，這時(shí)候服務(wù)員也不要一味守舊，需求靈活的去解決每一件突發(fā)情況?！ ?br /> 會(huì)激勵(lì)
重慶特色火鍋連鎖店的服務(wù)員還要會(huì)傳達(dá)給客人有利的信息，讓客人有再次蒞臨的欲望。好比“這道菜是養(yǎng)顏的”、“如果您在這個(gè)月再次蒞臨，將享用8折優(yōu)惠”等等。
作為一家重慶特色火鍋連鎖店的老板，這么些金牌服務(wù)員的說(shuō)話十個(gè)技巧你學(xué)會(huì)了嗎?如果你加盟的是重慶洪崖洞碼頭老火鍋品牌，這樣看來(lái)總部會(huì)有專業(yè)人士一對(duì)一的教授你店面經(jīng)營(yíng)技巧，輕松開(kāi)店走向致富之路。
重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟電話：4000-1688-49
當(dāng)客戶走進(jìn)你的重慶特色火鍋連鎖店后，服務(wù)員就需求有一顆善于贊嘆的心，就好比說(shuō)您今天新做的頭發(fā)真好看，你今天搭配的衣服真美麗，一邊寒暄一邊領(lǐng)上座位，給客戶留下好印象，客人聽(tīng)了也會(huì)十分的高興?！ ?br /> 多詢問(wèn)
服務(wù)員在與客人交流的時(shí)候要善于問(wèn)客人一些問(wèn)題，通過(guò)向客人提問(wèn)去發(fā)現(xiàn)客人的愛(ài)好和類型，從而判斷客人青睞什么菜品。多跟客戶進(jìn)行交流，總能理解到當(dāng)下客戶最想要的東西是什么，從而為客戶進(jìn)行介紹?！ ?br /> 常倡議
倡議是指當(dāng)顧客在點(diǎn)菜過(guò)程中不知道吃什么的時(shí)候，服務(wù)員可認(rèn)為客戶推薦店內(nèi)的熱銷菜品、招牌菜品特色菜品等等。這樣不只減少了客戶糾結(jié)的工夫也讓客戶對(duì)店面有了新的認(rèn)識(shí)。
在服務(wù)的過(guò)程中，咱們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到服務(wù)員說(shuō)：如果點(diǎn)這個(gè)菜，可能要多等一段工夫，但是滋味很可觀。將重點(diǎn)放在后面，客戶多聽(tīng)到的也會(huì)為了好滋味而情愿等工夫。但如果先說(shuō)滋味再說(shuō)工夫這樣看來(lái)強(qiáng)調(diào)的就是工夫了而不是滋味，自然客戶不愿等了?！ ?br /> 認(rèn)可客人
服務(wù)人員首先要學(xué)會(huì)認(rèn)可客人，肯定客人。即便不太贊同對(duì)方的觀念或看法，也應(yīng)先承受對(duì)方所說(shuō)的，然后再漸漸地誘導(dǎo)對(duì)方走向本人的觀點(diǎn)。就好比客戶說(shuō)上菜慢，服務(wù)員先認(rèn)同客戶的方針，再說(shuō)是為了保障口感等才會(huì)這么慢的?！ ?br /> 附和客人
附和客人其實(shí)與認(rèn)可客人一樣，即把客人的話反復(fù)一遍，表示與客人具備同感。展現(xiàn)出服務(wù)員是認(rèn)同客戶的感受的，好比客戶問(wèn)有冰啤酒嗎?咱們這有冰啤酒，要不給您拿兩瓶冰的。就這樣提高了客戶的好感度。
就像客戶在你的特色火鍋店里問(wèn)，這道菜好吃嗎?服務(wù)員可以說(shuō)前幾天某人專來(lái)吃這道菜，又或是指向旁邊桌說(shuō)這道菜是熱銷品，諸多人都點(diǎn)了的?！ ?br /> 勤觀察
作為一個(gè)特色火鍋店的服務(wù)員要學(xué)會(huì)觀察，各個(gè)桌面，好比鍋底湯沒(méi)了要隨時(shí)加湯，桌面空盤子太多，隨時(shí)撤下空盤。隨時(shí)關(guān)注客戶需求什么，從未為客戶提供服務(wù)?！ ?br /> 靈活法
面對(duì)問(wèn)題的時(shí)候，要靈活解決。在服務(wù)的過(guò)程中隨時(shí)都會(huì)遇到突發(fā)狀況，這時(shí)候服務(wù)員也不要一味守舊，需求靈活的去解決每一件突發(fā)情況?！ ?br /> 會(huì)激勵(lì)
重慶特色火鍋連鎖店的服務(wù)員還要會(huì)傳達(dá)給客人有利的信息，讓客人有再次蒞臨的欲望。好比“這道菜是養(yǎng)顏的”、“如果您在這個(gè)月再次蒞臨，將享用8折優(yōu)惠”等等。
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重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟電話：4000-1688-49
