隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，最近幾年重慶特色火鍋加盟店越來越火，全國的火鍋門店越來越多，很多朋友也瞄準了這個商機，想要自己創(chuàng)業(yè)開家特色火鍋加盟店。但是許多的特色火鍋加盟創(chuàng)業(yè)者在初次開店時，沒有經(jīng)驗，往往不能正確地掌握經(jīng)營要領(lǐng)，導致創(chuàng)業(yè)失敗。那么初次創(chuàng)業(yè)應(yīng)該怎么做好呢?渝中記憶老火鍋給大家詳細介紹火鍋店加盟的相關(guān)問題，一起來看看吧。
火鍋裝修學問
裝修是餐飲店的一大難題，簡單了給顧客的感覺就不太好，留下這家店不行的印象。裝修得太好了又太燒錢了，加大的投入，而且不符合火鍋店的定位。近年來，我們可以明顯的感覺到，市場上火鍋店趨同性越來越高，裝修風格千篇一律，裝修風格代表了一家火鍋店的特色，是火鍋店的一張名片，毫無特色和重點的火鍋店一定不會被記住，所以要重點突出自己的特色，但不要融入過多元素，風格混亂是裝修大忌，一定要清楚自己的定位，找準合適的裝修風格。
前期宣傳
開火鍋店前期的宣傳工作很重要，直接決定了開業(yè)時的生意好壞，一般提前半個月就可以開始宣傳了。制作條幅做游行廣告：邀請當?shù)乩夏晡墓F的阿姨巡街表演，敲鑼打鼓發(fā)傳單，由前面兩個人舉條幅，后面的發(fā)傳單。條幅內(nèi)容寫上：熱烈慶祝××火鍋店隆重開業(yè)，下一行寫明地址，另一面可寫明優(yōu)惠活動之類。代金劵的發(fā)放：制作多份代金劵，折扣在收支平衡的情況下盡量的大，上面且印好店名地址和折扣優(yōu)惠等相關(guān)信息，在超市、小區(qū)等人流量大的地方派發(fā)。
員工管理
1、明確管理制度，確定管理層次;要有店長、領(lǐng)班、廚師長等行政職務(wù)，清晰管理層次，這樣是為了方便管理和維持正常的經(jīng)營。
2、實行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心;分工能更快的執(zhí)行流程，不但能更快上手，而且細致的分化會簡化步驟，使產(chǎn)品更標準化。
3、堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責任相結(jié)合;培養(yǎng)員工的責任心和集體精神，全心全意的做好自己的事。
4、講究服務(wù)技能和服務(wù)效率，提高店鋪的口碑?！ ?br />
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