重慶市井火鍋是屬于中餐的一類分支，但也存在一定的區(qū)別。傳統(tǒng)中餐更偏向于炒蒸，而重慶市井火鍋一般以煮為主，所以兩者從口味和做法上都有所不同?，F(xiàn)在各地中餐館發(fā)展十分火熱，而愛(ài)吃市井火鍋的人也非常多，兩者相比創(chuàng)業(yè)者更適合哪種呢?對(duì)于新手而言，小編更建議大家將市井火鍋?zhàn)鳛閯?chuàng)業(yè)的重點(diǎn)選擇項(xiàng)目，為什么呢?且聽(tīng)下面分析!
優(yōu)勢(shì)一、操作方面
相比與傳統(tǒng)中餐館的繁瑣復(fù)雜制作過(guò)程，重慶市井火鍋店操作就更加簡(jiǎn)單許多了，不過(guò)分依賴于大廚的操控，一包市井火鍋底料與一鍋高湯慢慢煮開(kāi)就能夠輕松搞定一道美味，消費(fèi)者可以自由進(jìn)行選擇，想吃什么就點(diǎn)什么，不需要過(guò)長(zhǎng)的等待時(shí)間。所以重慶市井火鍋無(wú)論是時(shí)間上、工作量上、工藝流程上均占優(yōu)勢(shì)。
優(yōu)勢(shì)二、價(jià)格方面
重慶市井火鍋的鍋底成本高，大部分鍋底費(fèi)都是以保本為主，真正的收入來(lái)源是菜品，這里面就大有門(mén)道了，一盤(pán)肉肉至少可以賣(mài)出二三十元，如果稍微進(jìn)行一定處理擺盤(pán)價(jià)格還會(huì)更高一些，而這些肉肉大部分都是被機(jī)器切成薄片，一斤肉肉至少裝可以2-3盤(pán)，整體一頓吃下來(lái)，人均消費(fèi)還是相當(dāng)高。利潤(rùn)自然也是十分的可觀。
優(yōu)勢(shì)三、消費(fèi)群體
市井火鍋的的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)都十分的鮮明，好的重慶市井火鍋色澤紅亮、香味悠長(zhǎng)、回味無(wú)窮。年輕人喜歡口感刺激，且愛(ài)聚會(huì)愛(ài)熱鬧，重慶市井火鍋具有很強(qiáng)的參與性，一鍋紅湯能夠容納千百種美味，大家一起互動(dòng)邊吃邊聊天，自始至終菜品都不冷，熱鬧又隨意，而這類年輕人群又是餐飲業(yè)消費(fèi)的主力軍。
總之，新手創(chuàng)業(yè)選擇市井火鍋還是比中餐更具備優(yōu)勢(shì)，以上這三點(diǎn)優(yōu)勢(shì)只是最基本的而已，后面還有很多小編就不一一例舉了，眼看天氣越來(lái)越冷了，市井火鍋店的生意又可以更上一層樓，抓住這一時(shí)機(jī)加入進(jìn)來(lái)就可以能夠輕松的在其中賺錢(qián)大量的錢(qián)，實(shí)現(xiàn)利益最大化。如果你還有更多的疑問(wèn)，歡迎百度“三伏市井火鍋”我們會(huì)為你進(jìn)行詳細(xì)分析!
加盟咨詢電話：4000-1688-49
