“快招"品牌：近幾年很流行的一個(gè)模式，旗下品牌很多，無論你對(duì)哪個(gè)產(chǎn)品感興趣，總有一款適合你。加上托兒營造的火爆場(chǎng)面，很容易讓人心動(dòng)。合同陷阱：明明打著加盟的口號(hào)招加盟商，卻在合同中只字不提加盟的，甚至規(guī)避加盟，有顯著的免責(zé)條款，對(duì)于缺乏加盟知識(shí)的小白來說，很容易被其鉆了空子。如何避免餐飲加盟的坑：學(xué)會(huì)分辨合格的品牌方;作為合格的品牌方，需滿足以下條件：公司證照合法，注冊(cè)須滿一年;有品牌商標(biāo)專利;直營門店>2家;擁有核心產(chǎn)品工藝，包括菜品、配送、服務(wù)等方面都有個(gè)不可代替、復(fù)制的工藝;總部支持系統(tǒng)完善，包括物流配送，運(yùn)營督導(dǎo)和市場(chǎng)整體運(yùn)營方案;想加盟，在哪找項(xiàng)目?你可能會(huì)從以下幾個(gè)渠道來尋找項(xiàng)目，助教按靠譜程度進(jìn)行了排序，建議大家優(yōu)先從專門的渠道來選擇：權(quán)威渠道介紹：商務(wù)部，商務(wù)部有專門的特許經(jīng)營管理網(wǎng)站，上面羅列了有備案、合規(guī)的的品牌，可點(diǎn)擊網(wǎng)站查詢。行業(yè)協(xié)會(huì)，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)特許加盟的會(huì)展上展現(xiàn)的品牌，值得大家參考。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)，利用平臺(tái)的的優(yōu)勢(shì)，也會(huì)不定期的發(fā)布餐飲加盟榜。看項(xiàng)目到底應(yīng)該看什么?看證照、財(cái)報(bào)等披露信息;審查總部營業(yè)執(zhí)照。如果一個(gè)特許者剛剛開業(yè)一年，號(hào)稱“知名品牌”，顯然不太可信。審查商標(biāo)注冊(cè)證、專利權(quán)證書時(shí)，要看權(quán)利人是否特許者本人;要看商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)的有效期限，這個(gè)環(huán)節(jié)審查不清、極易上當(dāng)受騙;
關(guān)于公司注冊(cè)信息鑒別，可利用企查查，天眼查等工具進(jìn)行查詢;關(guān)于商標(biāo)，可登陸知識(shí)產(chǎn)權(quán)商標(biāo)局官網(wǎng)進(jìn)行查詢?？纯偛亢烷T店，考察總公司管理是否規(guī)范。可通過公司規(guī)章制度、工作流程等方面考察。考察公司的支持、服務(wù)系統(tǒng)是否完備，是否有必要的專職團(tuán)隊(duì)?？疾旃镜闹睜I店。如果沒有直營店，一定不要加盟。如果有，要看直營店經(jīng)營情況。如果直營店生意好，一定要詳細(xì)考察生意紅火的原因，看其是否具有普遍性，是否有人為操縱的因素?？疾靸傻饺壹用说?。通過互聯(lián)網(wǎng)了解各方評(píng)論，并爭取與該體系以前的加盟商進(jìn)行溝通。兩個(gè)溫馨提醒：當(dāng)在總部考察時(shí)，盡量與不同的崗位人員交談、咨詢，了解總部部門崗位設(shè)置是否完整，判斷信息、數(shù)據(jù)是否一致;看店面時(shí)，一定安排時(shí)間獨(dú)自暗訪。否則，你很容易掉進(jìn)品牌方營造出來的火爆場(chǎng)面中?？醇用似放坪诵漠a(chǎn)品的口味、定價(jià)等是否符合本地市場(chǎng)需求，這是很關(guān)鍵卻容易被忽視的一方面。首先要對(duì)比市場(chǎng)：城市：用對(duì)比你所在的市場(chǎng)和此品牌已開加盟店數(shù)量較多的城市等級(jí)，人口、人均消費(fèi)力等差異?？土鳎簩?duì)比高峰時(shí)段觀測(cè)客流的差異，自己觀測(cè)。其次還要競爭考察：數(shù)量：利用了解本地同類產(chǎn)品的已開店數(shù)量和分布。質(zhì)量：了解已開加盟店業(yè)績是否良好，對(duì)比其商圈環(huán)境和自己所選店址的商圈環(huán)境。
加盟合同里主要看什么?特許商、被特許商的基本情況和資質(zhì);特許經(jīng)營的內(nèi)容、期限;避免含糊其次的內(nèi)容，期限特別短都可能有坑;特許經(jīng)營費(fèi)用的種類、金額及其支付方式;了解品牌方每項(xiàng)收費(fèi)的原因和方式，一次性支付還是分期支付要清楚;經(jīng)營指導(dǎo)、技術(shù)支持以及業(yè)務(wù)培訓(xùn)等服務(wù)的具體內(nèi)容和提供方式;明確培訓(xùn)等的具體方式，到店還是需要加盟商去總部?清晰明確的產(chǎn)品或者服務(wù)的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)要求和保證措施;特許經(jīng)營中的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和賠償責(zé)任的承擔(dān);明確哪些責(zé)任是特許商要承擔(dān)的，哪些是需要加盟商自身承擔(dān)的;商圈保護(hù)的約定;意思是：你加盟了一個(gè)店，以這個(gè)店為主，多大范圍距離內(nèi)，你有權(quán)要求總部不能再開第二家店，防止惡性競爭;總部服務(wù)周期和內(nèi)容，總部配送周期、品類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)格等約定;簽約前自己算筆賬目：算營業(yè)額;通常一個(gè)品牌在不同等級(jí)城市的銷售會(huì)有顯著差異。算成本：夫妻店算帳也要體現(xiàn)正常的人員成本，避免樂觀的測(cè)算利潤。房租成本也會(huì)因城市因地段有較大差異，要切合實(shí)際店鋪?zhàn)霰容^客觀的測(cè)算。算競爭分流：有些項(xiàng)目在經(jīng)過實(shí)際考察后，才會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)競爭過于激烈，不太適合當(dāng)下去做了。串串香加盟認(rèn)為餐飲路不易，創(chuàng)業(yè)路難走。如果你曾在加盟這條路上遇到過坑，或者身邊有想要餐飲創(chuàng)業(yè)的小伙伴，請(qǐng)一定要讓他們看到，能幫一個(gè)是一個(gè)。讓更多人能夠分辨騙術(shù)，少撞南墻，找到適合自己的致富道路。
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