重慶人民對(duì)火鍋的熱愛(ài)程度簡(jiǎn)直就是如火如荼的地步!火鍋?zhàn)园l(fā)展以來(lái)一直是中國(guó)餐飲行業(yè)中重要組成部分，各具特色的火鍋不僅滿足了人們對(duì)于美食的需求，也帶動(dòng)了中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展。那么重慶是火鍋的發(fā)源地，很多網(wǎng)友就說(shuō)求推薦重慶哪家火鍋味道正宗，那本地人都推選這家!究竟是哪家呢?讓我們來(lái)一探究竟。
他家作為堅(jiān)決抵制老油使用一次性健康鍋底，口味出奇的醇香正宗，回味無(wú)窮，每日的排隊(duì)長(zhǎng)龍就是品質(zhì)最好的證明!特別值得一提的是他們家的毛肚，肉質(zhì)厚實(shí)，口感香脆細(xì)嫩。吃完火鍋后還可以嘗一下冰粉、水果等小吃，不要太爽。
水牛毛肚：毛肚作為重慶火鍋必備食材，其爽口的嫰脆度深受火鍋愛(ài)好者的熱愛(ài)。我也不例外，每次吃火鍋都是必點(diǎn)的菜!毛肚不需要燙很久，一片燙10秒左右即可，燙久了口感就不行了。
麻辣牛肉：超帶勁的麻辣牛肉!紅紅的牛肉鋪滿剁碎了辣椒面，看著就感覺(jué)頭頂冒火，忍不住一試。麻辣鮮嫩的牛肉滿滿的吸收了火鍋湯汁，一口咬下去，麻辣和孜然香味也特別的濃重，超級(jí)過(guò)癮!你確定不來(lái)一盤(pán)嗎?
鮮鴨血：鴨血冷鍋下口感是最好的，煮至飄起來(lái)后在煮上一會(huì)就可以吃了，這時(shí)候就一定要用勺子，不然嫩嫩的鴨血就被筷子夾斷了，煮好的鴨血可以先蘸油碟吃，嘗嘗它原始的緊致鮮嫩，之后再蘸干碟越吃越巴適哦!
蝦滑：全手工手打的蝦滑，每一個(gè)蝦滑里都是滿滿的肉感，特別的鮮嫩，煮下去也不會(huì)散，煮好后都是完整的一個(gè)個(gè)。蝦滑充分的吸收了火鍋的湯汁!
紅糖滋粑：地道的重慶特色，糯米做成的糍粑，上面撒了薄薄一層豆粉，裹上紅糖，酥脆軟糯中帶著絲絲清甜。炸的火候也是剛剛好，酥香軟糯卻不粘牙，紅糖的分量把握的非常好，甜而不膩，整個(gè)口腔里滿滿的香甜氣息。
菇類(lèi)拼盤(pán)：吃多了肉肉后，多少有點(diǎn)膩膩的，這時(shí)候就可以來(lái)點(diǎn)素菜吃吃，渝味楠就采用的是素菜拼盤(pán)，這樣就可以一下吃到幾種菜品，就不用每樣都點(diǎn)，最后也吃不完。
重慶吃哪家火鍋正宗?分分鐘能征服你的心和胃!這里還有更多美味等你來(lái)解鎖哦!
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