火鍋巷麻辣燙源于上世紀八十年代,張老四為了賺錢養(yǎng)家,自己經營了一家店。因為味道巴適,食材新鮮,價格還很相因,漸漸地吸引了越來越多的食客。吃過的人口口相傳,張老四麻辣燙店的生意也越來越好,在成都本地小有名氣。后來因為家里的原因,他不得不關了麻辣燙店。
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現(xiàn)在,幾位多年從事火鍋研發(fā)的火鍋界三甲行政總廚,了解到這家麻辣燙老店的故事,重新挖掘了張老四麻辣燙的經典配方,經過幾年的研發(fā),不斷改良,把上一代的手藝進行創(chuàng)新,結合當代人的口味喜好,創(chuàng)造出了將火鍋口味和麻辣燙完美融合的“火鍋巷麻辣燙”。并打造出了兩種品牌特色口味,“老火鍋牛油味”和“傳統(tǒng)清油味”。我們不僅從口味上,更從整個店面的風格上,喚起你對那個年代的美好記憶。
這不僅僅是火鍋和麻辣燙的結合,也是老一輩人手藝的傳承和創(chuàng)新,更是老成都麻辣燙文化和新時代口味的碰撞。未來每個城市的大街小巷,都會有“火鍋巷麻辣燙”的身影。
火鍋巷麻辣燙起源于老成都巷子里的老味道,傳統(tǒng)湯味、特色牛油湯味、金湯味等多種口味。
火鍋巷麻辣燙采用天然食材,擁有麻不刺喉、辣不上火的特點。
火鍋巷老成都麻辣燙是成都黑眼熊餐飲管理有限公司旗下優(yōu)質品牌,優(yōu)創(chuàng)自選菜品與套餐菜品兩種模式,剛開業(yè),就受到廣大消費者的追捧與喜愛;成為成都較受歡迎的麻辣燙之一。
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