熊家炸雞告訴你開炸雞店,該怎么經(jīng)營才能賺錢?

但開店就是有贏有虧，很多人開店選擇了錯(cuò)誤的方式而導(dǎo)致店鋪倒閉，所以今天我們來聊一聊開炸雞店，到底該怎么經(jīng)營才能賺錢？

一、理解客戶喜好。

       在日常經(jīng)營過程中，注意觀察消費(fèi)者的就餐與點(diǎn)餐喜好，并且記錄分析，分析哪些單品、飲料、小料、小食等等更受顧客喜愛，從而更有針對性地進(jìn)行采購，備貨與售賣。

知己知彼方能百戰(zhàn)百勝，經(jīng)營餐飲店不能閉門造車，必須認(rèn)真了解客戶的需求與喜好，有針對性地進(jìn)行經(jīng)營店鋪。

二、認(rèn)清自己的優(yōu)勢。

要經(jīng)營好炸雞店，必須對自己的店鋪和產(chǎn)品有充分的了解，這樣才能找到最接近顧客心理的經(jīng)營方向。確認(rèn)客戶范圍，明確自身的優(yōu)缺點(diǎn)，尋找目標(biāo)客戶群。

對剛開業(yè)的炸雞店，在經(jīng)營上一定要揚(yáng)長避短，懂得利用優(yōu)勢吸引顧客，謹(jǐn)守誠信，這羊才能贏得口碑，吸引更多顧客。

三、做好衛(wèi)生服務(wù)。

在炸雞店的經(jīng)營中，員工的衣著形象及服務(wù)形象也起著關(guān)鍵作用。形象干凈有新意，可在無形中增加顧客駐足的時(shí)間，聚集店鋪人氣。

此外，良好的衛(wèi)生環(huán)境也是提高店面單量的前提條件，不僅僅是炸雞店，所有的餐飲店鋪，在日常經(jīng)營中要注意衛(wèi)生清潔，并將保持環(huán)境衛(wèi)生作為店的基本原則，給顧客留下好的印象，才能夠吸引顧客復(fù)購。

開炸雞店不是三分鐘熱度，懂得長久經(jīng)營才能更開一家長青店。