餐飲業(yè)屬于低門檻行業(yè),沒(méi)有非常嚴(yán)格的技術(shù)要求,因此進(jìn)入餐飲這一行的創(chuàng)業(yè)者是愈來(lái)愈多,但并非所有的餐飲人都賺錢,很多人并不適合餐飲行業(yè),現(xiàn)在,我們就一起來(lái)看看,哪些人是不適合開餐飲店。
一、性格過(guò)于隨和,沒(méi)有管理意識(shí)的人。根據(jù)熊家多年的經(jīng)驗(yàn)了解,有一些加盟商老板比較隨便,無(wú)論是對(duì)店鋪團(tuán)隊(duì)管理,還是店鋪日常運(yùn)營(yíng)都很隨便,雖然隨和的性格會(huì)更容易相處,但也會(huì)導(dǎo)致店鋪的衛(wèi)生,服務(wù)和管理不能達(dá)到經(jīng)營(yíng)的要求,所以店鋪要長(zhǎng)期發(fā)展幾乎很難。
二、心急的人。經(jīng)營(yíng)餐飲實(shí)際上是一種經(jīng)營(yíng)方式,經(jīng)營(yíng)不可避免地會(huì)有失敗。一些比較年輕的創(chuàng)業(yè)者都是開了店就想很快賺大錢,但是心急吃不了熱豆腐,創(chuàng)業(yè)沒(méi)有剛開始就能掙大錢的,需要腳踏實(shí)地,一步一步的來(lái)。
三、性格畏縮的人。餐飲業(yè)市場(chǎng)是動(dòng)態(tài)的、不斷發(fā)展變化的,對(duì)于每個(gè)階段,自身面臨的情況、背景等等,都不一樣。本來(lái)?yè)碛械膬?yōu)勢(shì),會(huì)隨著市場(chǎng)的發(fā)展而壯大,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也會(huì)變得不值一提。
四、性格多變的人。這類人常常表現(xiàn)為不斷的變化品類,如果餐館生意不好,老板就不停的更改店鋪品類,今天粵菜、明天川菜、后天日本料理,看哪個(gè)火就總是變。這種讓消費(fèi)者感到混亂的感覺(jué),不知道你到底賣什么,通常越換生意越糟糕。
五、缺乏服務(wù)意識(shí)的人。熊家炸雞提醒創(chuàng)業(yè)者在餐飲服務(wù)方面很重要。一項(xiàng)好的服務(wù)能給消費(fèi)者一個(gè)好的印象,消費(fèi)者到餐飲店來(lái)是為了享受,而不是為了面對(duì)不好的服務(wù),這方面做不好的飯店生意自然會(huì)差。
以上介紹的幾種性格的人不適合做餐飲,投資創(chuàng)業(yè)絕非易事,,如果想加入到餐飲行業(yè),一定要考慮自身的條件是否適合,或者做出改變,希望能幫到大家!
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