根據(jù)餐飲行業(yè)的歷史數(shù)據(jù)顯示，自主創(chuàng)業(yè)的餐飲店僅能生存兩年的時間，而加盟連鎖品牌創(chuàng)業(yè)存活5年以上的能在78%，差距是非常明顯的。對餐飲業(yè)新手來說，自己開店的成功率太低，選擇已經(jīng)形成體系的品牌來做加盟，抱團發(fā)展可以走得更遠。那連鎖餐飲企業(yè)究竟有什么優(yōu)勢呢？大體上可分為四個要點：
一、利用品牌效應(yīng)。
成熟的餐飲品牌在市場上有很好的聲譽和影響，有較高的消費者認(rèn)同度，降低了創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險。因為總部擁有品牌、商標(biāo)、經(jīng)營管理技巧等，都能直接用在自己的店鋪上，與自己自主創(chuàng)業(yè)相比，無論在時間、資金還是精神上都減輕了不少負(fù)擔(dān)。對于餐飲小白來說，能在更短的時間內(nèi)上手經(jīng)營店鋪。
二、擁有成熟的管理經(jīng)驗。
雖然開店的存活率無法保證百分百成功，但有一家加盟品牌能為你提供成功的經(jīng)驗。如果品牌方在選址、裝修、采購、設(shè)備、運營、市場推廣等方面都有標(biāo)準(zhǔn)化的體系，并且有豐富的經(jīng)驗，可以讓加盟商少走彎路，減少時間，降低資金與試錯成本。一個人獨立開店會發(fā)現(xiàn)要想獲得這些經(jīng)驗是要經(jīng)過長時間的試驗的，并且會投入相應(yīng)的資金，品牌方將這些自身已有的經(jīng)驗和資源利用到加盟商身上。
三、提供專業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。
很多選擇加盟的創(chuàng)業(yè)者都是餐飲小白，所以公司會制定相對于完善的培訓(xùn)方案，為加盟商提供理論與實操的雙重培訓(xùn)。公司總部將不斷開發(fā)新產(chǎn)品，打造差異化，獲得更大的競爭優(yōu)勢。除產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)之外，加盟商還可以獲得運營平臺方面的指導(dǎo)，這對新手來說既是剛需又是福利。
四、收入有基礎(chǔ)保障。
消費市場強勁，是餐飲業(yè)發(fā)展的保障。沒有人天天買衣服、沒有人天天逛街，但每個人都需要一日三餐，就這一點來說，對中小投資者來說，恐怕沒有什么產(chǎn)業(yè)比餐飲更適合。餐飲業(yè)的項目，尤其是像炸雞等這類偏小吃的項目的，其優(yōu)點就是投資周期短，見效快，做餐飲是許多創(chuàng)業(yè)者的選擇。
通過以上四點可以看出餐飲加盟是創(chuàng)業(yè)的主流形式，但各位想要創(chuàng)業(yè)的伙伴，也不要胡亂開店，一定要選擇正規(guī)的連鎖品牌。只需挑選連鎖品牌足夠可靠、足夠負(fù)責(zé)，那開店的成功率就會很高。
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