什么是開火鍋店忌諱的？與實際工作相結(jié)合

　　 一：定位市場

　　 開火鍋店之前，先要了解當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r，再將火鍋店開到定位好的消費群體活動范圍內(nèi)，商業(yè)區(qū)、居住區(qū)、美食街等是不同的消費群體。老少皆宜的火鍋，開在合適的位置更能提升市場影響力。

　　二：味道

　　大家都知道，火鍋店最重要的就是鍋底的味道，因為味道是火鍋店能否贏利的關(guān)鍵。在湯底上，渝味楠老火鍋十余年的傳承著地道經(jīng)典的老味道，精選上好的原料以傳統(tǒng)工藝手法進(jìn)行制作。不只味道好，賣相也不錯。

　　三：服務(wù)

　　如今，餐飲行業(yè)也是默認(rèn)的服務(wù)行業(yè)，花錢買服務(wù)的人不在少數(shù)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)或許不足以留住顧客，但糟糕的服務(wù)態(tài)度卻是顧客無法拒絕的。因此，一定要在前期培訓(xùn)好員工的服務(wù)意識，保持高質(zhì)量的服務(wù)非常重要，渝味楠有一個完善的服務(wù)培訓(xùn)體系，對新老員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)和崗后復(fù)訓(xùn)，這樣才能有效提高客戶滿意度。

　　開店過程中會遇到很多問題，但最好的解決辦法還是不要找借口，只找原因，吸取經(jīng)驗，穩(wěn)扎穩(wěn)打，才會越發(fā)展越好，距離目標(biāo)也越近。若有其他關(guān)于品牌、加盟、運營等問題，也歡迎您隨時到渝味楠老火鍋官網(wǎng)留言，有專業(yè)經(jīng)理為您解答。