火鍋配料怎么搭配？怎么樣搭配才正宗？

　　配方：香油+蒜泥+香菜+耗油

　　在重慶稱之為油碟，是麻辣火鍋的標配。從麻辣鍋底里撈出來的肉渾身浸滿芝麻油，

　　在配上蒜泥獨有的香味。吃下去回味無窮。至于耗油和香蔥，不忌口的小伙子可以加加加?。?！

　　濃香芝麻蘸料

　　配方：芝麻醬+辣椒油+香菜+芝麻粒

　　芝麻醬是給食物提香味的伴侶。加點辣椒油，和腐乳汁，咸香辣混合起來非常棒！

　　這款蘸料超適合用來吃海鮮鍋，沾著魚蝦花甲，非常的鮮香。

　　上癮小米椒蘸料

　　配方：小米椒+耗油生抽+醋（一點點）+蔥+香菜

　　小米椒是這款蘸料的靈魂，清新的辣，不重不膩，讓你根本停不下來，比較適合清湯。

　　蒜泥耗油醬

　　配方：耗油+香菜+蒜泥+蔥+芝麻

　　這款蘸料適合不會配蘸料的新手，這碗蘸料，咸辣適中，口感超級棒，重要的一點，

　　不管什么鍋，都能搭配，是較平常，較簡單的，較受歡迎的一種。

　　蒜泥辣椒醬

　　辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

　　這一款蘸料的特色就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣，蒜泥和花生碎也是幫助食物提香的，

　　口感非常棒，配肥牛是比較好吃的。

　　超級麻辣蘸料

　　辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻胡椒粉+蔥+香菜

　　喜歡吃辣椒的小伙子，一定要嘗試一下這款，3種辣的配料攪拌在一起，

　　加一點麻胡椒粉讓味道上升一個層次，不吃辣的人不要輕易嘗試。

　　麻辣牛肉醬

　　辣椒油+麻油+花生碎+牛肉醬

　　麻油鋪滿碗底，牛肉醬可以多放一點，可以用來拌面，超級美味

　　紅油芝麻醬

　　芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+蔥姜末

　　這款比較適合北方人，各種肉類都可以沾這吃

　　香辣芝麻醬

　　芝麻油+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+蔥

　　單吃芝麻醬會比較膩，加入小米椒中和一下，又香又辣，那種想吃辣，又不能吃辣的小伙子可以嘗試一下這款醬。