牛起火鍋秉承了潮汕牛肉火鍋對(duì)牛肉的要求，從食材準(zhǔn)備到刀工處理再到烹飪調(diào)味，每個(gè)環(huán)節(jié)都充滿濃濃潮汕味，真正是源自潮汕的好牛肉!
除了傳統(tǒng)源自潮汕的牛肉，牛起還新潮地首創(chuàng)了鮮菌加牛肉的火鍋模式!菌類口感薄而不淡，味道濃而不膩。牛起創(chuàng)新性地把鮮菌，融入到牛肉火鍋當(dāng)中，讓菌類的甘美與牛肉的肥美，交相輝映。
牛肉的濃烈熱情似火，鮮菌的甘甜清如朝露?？此扑鸩幌嗳莸膬煞N食材，在火鍋的燙煮中，卻纏綿出新一番的味蕾刺激，讓人一試難忘，一試難逃。
除了美味，鮮菌還有多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康、美容都有一定的作用，被人們稱為“山珍”。由于其高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，加上諸多的功效，食用菌被稱為當(dāng)今世界“十大健康食品”之一。在牛起，鮮菌無(wú)疑成了養(yǎng)生擔(dān)當(dāng)。常食富含硒的菌類，可降血壓，防止血管硬化，提高機(jī)體免疫功能，并有滑腸、潔血、解毒、增智等作用。同時(shí)活躍了消化作用，成功分解不被消化留下的東西，同時(shí)，還有排毒或運(yùn)送物質(zhì)的作用。
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