重慶市金鵬小火鍋餐飲文化有限公司創(chuàng)建于2003年，是一家集“特許連鎖經(jīng)營、飲食文化推廣、產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓、物流配送”為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。“金鵬小火鍋”人一貫堅持以弘華餐飲文化為己任，以“集天下美食文化之精髓，創(chuàng)永恒味中精品，奉大眾百年口福”為經(jīng)營理念，力推人性化服務和管理，奉信“以誠為信，以客為尊，以人為本”的服務宗旨，經(jīng)過多年的實踐，總結出一套切實有效的餐飲連鎖管理模式。公司旗下?lián)碛械琢霞庸S以及連鎖店100余家，遍布全國各地。
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“金鵬小火鍋”秉承了傳統(tǒng)火鍋之精髓，采用了40多種名貴藥材研制出了口味獨特、營養(yǎng)豐富、辣而不燥、鮮而不腥的雙味魚火鍋，特別是旗下的“特色雙椒魚火鍋”更是開創(chuàng)了火鍋的新篇，為重慶火鍋創(chuàng)立了一個時尚火鍋新元素，打造了又一個火鍋精品。
金鵬小火鍋火鍋一直提倡綠色、營養(yǎng)、健康的餐飲理念，率先在行業(yè)內使用袋裝包裝和一次性鍋底，堅決杜絕使用老油；技術上堅持改革推新，先后推出的“綠色雙椒火鍋”和“清油無渣火鍋”一進入市場，得到了廣大消費者的擁護和喜愛，從而在業(yè)界樹立了很高的知名度、美譽度和信任度，博得的大眾喝彩和擁護。
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