八爺老北京火鍋是SAF團隊經(jīng)過多年精心籌備并且重金打造的全新火鍋品牌。老北京火鍋好吃與否關(guān)鍵在于羊肉的品質(zhì)和傳統(tǒng)麻醬，為了將比較好的奉獻給消費者，SAF團隊在安徽省設計了自己的農(nóng)場所喂養(yǎng)的羊仔從配種，飼料篩選和羊群的放養(yǎng)時間和休息時間都在中國農(nóng)科院的配合下有著嚴格的要求和標準，甚至于羊群在就餐時間段所播放的音樂都是按照特定波段進行嚴格篩選的。其二，SAF的傳統(tǒng)麻醬是由SAF領(lǐng)頭人SIMBA.LEE的外公繼承而來，此配方在上世紀70年代親獲親筆批復。八爺老北京火鍋”是經(jīng)過SAF團隊精心籌備，無數(shù)次嘗試的成果，定位于老少皆宜的高性價比的大眾型餐廳。
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SAF以嚴苛的食品衛(wèi)生安全標準為基石，借助于美國JD-POWER數(shù)據(jù)公司的大數(shù)據(jù)和國內(nèi)餐飲的深入調(diào)研，以及發(fā)達餐飲業(yè)與發(fā)展中餐飲的縱向?qū)Ρ龋瑖@ 食材 醬料 服務 環(huán)境 細節(jié) 五個中心點構(gòu)建多唯度的本質(zhì)化產(chǎn)品。
八爺老北京火鍋正宗老北京火鍋的風味，傳承老北京涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細且無膻味，鮮嫩無比，其他食材新鮮。古色古香裝修風格，座椅整潔簡約，具有濃厚的中國古典文化氣息。經(jīng)濟實惠，味道獨特，細致周到的服務，為每一位顧客奉獻出純正的傳統(tǒng)火鍋。
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