李老爹火鍋在各大菜系中，川菜恐怕是兼容性強(qiáng)的一個(gè)菜系。以巴蜀風(fēng)味為主的“李老爹”魚(yú)頭火鍋兩年前進(jìn)軍京城餐飲界，以其獨(dú)具特色的品牌在北京餐飲業(yè)界樹(shù)起了自己的大旗。在輕易征服了北京人挑剔的胃口之后，近期“李老爹”又南下深圳，以獨(dú)樹(shù)一幟的香辣川菜繼續(xù)譜寫(xiě)傳奇。有人說(shuō)深圳的香辣蟹潮流已經(jīng)波瀾不驚，但“李老爹”香辣蟹、魚(yú)頭火鍋和川府宴卻在南山區(qū)掀起了新的香辣熱潮，重現(xiàn)京城火爆場(chǎng)面。“李老爹”縱橫南北的秘密武器到底是什么呢?俗話說(shuō)：“眾口難調(diào)”，但這一點(diǎn)在李老爹并不存在。李老爹魚(yú)頭火鍋產(chǎn)品并非單一的四川魚(yú)頭火鍋，而是同時(shí)推出各具特色的“三艦隊(duì)”：老爹魚(yú)頭火鍋、老爹黃辣丁、老爹香辣蟹。這精心策劃的3種川味精品。
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李老爹火鍋采取時(shí)尚、歡樂(lè)定位，裝修充滿時(shí)尚、高檔、藝術(shù)感?；疱伈捎昧穗姶艩t加熱的方式，更加體現(xiàn)現(xiàn)代人火鍋飲食觀念。更加適合不同季節(jié)的火鍋經(jīng)營(yíng)，使火鍋經(jīng)營(yíng)不受季節(jié)的影響。李老爹火鍋運(yùn)營(yíng)模式得到了明顯的提升。
