“烏江千里霧橫空，輕波搖來白首翁，浪里出沒打漁郎，灘頭醉臥魚香中”，打漁郎火鍋誕生在遠古時代的亂世桃園中。時間飛逝，幾經(jīng)滄桑，沿襲著祖先的“打漁、剖魚、煮魚，大家圍盆飲酒，千杯不醉”，打漁郎火鍋伴隨著歲月走到了今天。
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如今的打漁郎火鍋，身負著千年文化底蘊的傳承，在成都這個以美食著稱的城市扎根成立了成都打漁郎餐飲管理有限公司。成都打漁郎餐飲管理有限公司是專門從事火鍋經(jīng)營的連鎖店，集火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)，火鍋原料配送，火鍋文化研究的多元化民營企業(yè)。
在成都這個以美食著稱的城市，打漁郎火鍋能得到大家的喜愛和認可主要基于它“煮沸巴山蜀水，濃縮人間百味”。公司結(jié)合中國大眾餐飲消費趨勢，在秉承傳統(tǒng)火鍋和京味火鍋之精華的基礎(chǔ)上進行了突破性的提升，將巴渝人家善以各種少有魚類為食的飲食習(xí)慣融入火鍋，輔以四十多種傳統(tǒng)天然植物香料配料，火鍋湯香味濃郁純正，養(yǎng)味順氣，回味無窮。特別是近年來，打漁郎火鍋中佐以黃芪、丹麥等幾十多種家傳滋補名貴中藥，全部選用優(yōu)質(zhì)的通威生態(tài)魚，溫而不火，補而不燥，常吃，去病活血、健體延生，且老少皆宜，并取材于多種活鮮魚，采集民間食療配方，萃取46味中草藥和28種專用調(diào)味品，博眾長、提精髓，創(chuàng)意醇和厚重、麻辣柔和食無藥味的全植物油新派魚火鍋，真正做到了食不上火、味宜老少、通南北，美容養(yǎng)顏、開胃健脾、明目益智等功效。
由于打漁郎火鍋味道好，服務(wù)周到，常常都是客滿，以至于后到的客人無座可入，針對這種情況，打漁郎火鍋特別制訂了精美的“候座卡”為顧客提供相應(yīng)的服務(wù)。
打漁郎火鍋坊海椒市總店開業(yè)那天在成都引起了不小的轟動，客源不斷。一知名火鍋店老板斷言打漁郎開不到三個月將會關(guān)門，然而憑著優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、誠信的態(tài)度，事實證明，三個月后，打漁郎火鍋不僅沒有關(guān)閉，還另開了一家分店。至今，公司已經(jīng)擁有多家直營店，且每家分店都異?；鸨?，并有多家加盟店正在裝修準(zhǔn)備中。開業(yè)后，由于味道得到廣大顧客的認可，營業(yè)額一月比一月高，甚至很多成都周邊區(qū)縣的顧客經(jīng)常駕車前來，只為享受打漁郎火鍋的美味，并且每天的上座率一般都在200%—300%。
