螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。螺香曉鎮(zhèn)隸屬五角星餐飲管理有限公司旗下，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與新穎，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于美食文化的傳播。
在螺香曉鎮(zhèn)里，這邊有香噴噴的螺螄粉，那邊有韭菜餃子，這里還有芝麻糊綠豆沙，夏天炎熱的時(shí)候，還可以點(diǎn)一杯繽紛水果茶。螺香曉鎮(zhèn)的螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
螺香曉鎮(zhèn)未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時(shí)令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
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