重慶不是我第一次去了，每次都是沖著紅紅火火的火鍋，但這次同行的是不能吃辣，愛(ài)喝湯的朋友，剛好看到了這家火鍋店專注藕湯，就決定去嘗試一下。
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進(jìn)來(lái)的第一感覺(jué)是復(fù)古，店里以深色調(diào)為主，有種古香氣息。裝修上也是下了一番功夫，吊頂是木制的，桌子是紅棕色木制的，讓我有一種在老家的質(zhì)樸和溫暖的感覺(jué)。
店內(nèi)圍繞藕元素，在靠窗的位置裝有蓮藕燈，我們都挺喜歡，于是就選擇了靠窗的位置坐下來(lái)。
這家的鍋底跟其他火鍋店不同，鍋是砂鍋，主打的特色鍋底是：藕遇鮮排和藕遇鮮蹄鍋。我們點(diǎn)的是藕遇鮮蹄鍋底，鍋底還可以根據(jù)個(gè)人口加入紅豆、玉米、花生等。為了品嘗原汁原味的蹄花藕湯，就沒(méi)有加其他配料。
蓮藕燉蹄花，葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡,可作為食補(bǔ)湯食用。燉好的蓮藕綿軟適口，夠“面”，好吃，一口咬下，能拖出長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)絲，真是藕斷絲連。蹄花也軟爛但不走形，燉得夠久，骨頭部分都酥了，香到嗓子眼！湯濃郁爽口！
服務(wù)員給我們推薦了兩款必點(diǎn)菜品：一個(gè)是紅糖糍粑，感覺(jué)跟其他火鍋店差不多口味，體驗(yàn)一般。
另一個(gè)是藕丸，蓮藕作餡，糯米包裹在外面，清香的蓮藕，糯糯的口感，握得緊實(shí)，不會(huì)散開(kāi)，是值得點(diǎn)的一道菜。
我平時(shí)比較重口味，就點(diǎn)了一些鹵菜，作為開(kāi)胃菜。他家的鹵菜品種很多，葷素都有，豆筋角、海帶、豆干、豬尾巴、耳朵、等等，選好稱好切好，再拌入佐料。
吃火鍋，當(dāng)然要涮涮煮煮，素菜品類基本是8-12元，我們點(diǎn)了：龍口粉絲、鮮海帶、山藥和時(shí)蔬拼盤(pán)。
菜品味道不錯(cuò)，雖然服務(wù)速度慢，但價(jià)格便宜。團(tuán)購(gòu)券的話可以89折，團(tuán)購(gòu)以后，我們一共花了230元，人均50元左右，性價(jià)比高，值得推薦。覺(jué)得特別適合帶上家里的老人一起過(guò)來(lái)，吃些蓮藕，喝些養(yǎng)生湯。
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