「譚鴨血」始于清末民初，由譚公世家始創(chuàng)并傳承，因其鴨血“現(xiàn)殺鮮取”，味道鮮嫩，老幼婦孺販夫走卒皆愛食之，一度創(chuàng)造人聲鼎沸絡(luò)繹不絕的盛況，成為“鴨血火鍋首創(chuàng)者”，名列“民間十大美食”。
開運儀式感，滿足年輕人分享式消費體驗，吃火鍋，「開紅運」，好運正當頭。裝逼有范兒，請客有面兒。譚鴨血鍋底開封儀式，打造都市就餐新食尚，傳統(tǒng)儀式的網(wǎng)紅玩法迅速刷爆票圈。并榮登網(wǎng)紅集結(jié)地、白富美打卡勝地，成為主力消費群體的美食社交必須品。
有料鍋底，創(chuàng)先模式引領(lǐng)火鍋新趨勢，「譚鴨血」打破常規(guī)，有料鍋底，將鴨血作為底料，并在鍋底輔以其他鹵味食材，摒棄傳統(tǒng)骨湯而開創(chuàng)了老鷹茶湯底，其味不減反增鮮香更健康。在千篇一律的普通鍋底中，鴨血鍋底脫穎而出，開創(chuàng)餐飲時代之先河，迅速占領(lǐng)市場至高點，掀起火鍋黃金時代。
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