市井是指商肆集中的地方占據(jù)一定的城市空間與時間，并在一定的意義上構(gòu)成城市的人文景觀的商業(yè)區(qū)，早些年間主要是被定位于宮殿火官衙的背后的商業(yè)交易區(qū)，街區(qū)小巷，社區(qū)之間，充滿變幻的市井文化生活隨著時間的推移逐漸形成了特色的民俗風(fēng)情。
其中有代表性的當(dāng)屬傳統(tǒng)美食“火鍋”，重慶人的麻辣記憶，藏在市井小巷里，扎根社區(qū)多年的美食，是代表那個年代的美味回憶之一。一群人圍著一個鍋的周圍挑選自己愛吃的菜肴分類明顯，坐下即可吃，吃好即可走的方式是那個年代直接的表現(xiàn)形式，所以流行在社區(qū)小巷的火鍋就被后人叫做市井火鍋或者老火鍋。
百年渝香老火鍋隸屬于重慶元富食品有限公司，是一家致力于傳統(tǒng)老火鍋底料研發(fā)、生產(chǎn)、批發(fā)、代加工、貼牌服務(wù)的專業(yè)公司。主要供應(yīng)餐飲牛油火鍋底料，清油火鍋底料，串串、麻辣燙底料，火鍋紅油，火鍋清油，麻辣魚調(diào)料，香辣魚調(diào)料等底料產(chǎn)品。針對不同的餐飲店鋪，形成了不同的系列產(chǎn)品，還可根據(jù)味型差異，提供個性化的專業(yè)定制。
百年渝香老火鍋秉承“做良心食品、享健康生活”的企業(yè)道德，以“餐飲企業(yè)利益很大化”為經(jīng)營理念。為餐飲經(jīng)營者提供產(chǎn)品和技術(shù)保障，讓餐飲經(jīng)營者發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處，專心做好經(jīng)營管理，使其在激烈的商業(yè)競爭中處于更加有利的地位。
百年渝香老火鍋有清湯鍋底+鴛鴦鍋底，男女老少，食客全滿足，山珍鴛鴦鍋、傳統(tǒng)紅湯鍋、傳統(tǒng)老火鍋、龍骨鴛鴦鍋、秘制龍骨鍋。也有特色肉禽+時令鮮蔬，葷素搭配，組合高銷量。鮮毛肚、步步高丸子、山珍郡花、蓬萊肥牛、鵝腸、新鮮蔬菜。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
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