河北有著全國(guó)最齊全的地貌景觀，還有著迥然不同的文化風(fēng)俗，還有著戰(zhàn)斗英雄董存瑞烈士陵園，還有著各式各樣的火鍋，秋風(fēng)蕭瑟寒冷夜襲，急需一場(chǎng)溫暖的火鍋，河北當(dāng)?shù)厝巳ツ某曰疱?隆化縣復(fù)刻正宗的重慶味道。
正宗的重慶鍋底，厚牛油加上茂汶花椒和石柱紅辣椒采用傳統(tǒng)的工藝炒制，辣而不燥、香而不渾，鍋底越煮越香的紅湯，優(yōu)質(zhì)筒子骨小火熬制七小時(shí)加上隆化特有的中藥材，藥香濃郁骨湯鮮香，要說承德火鍋店哪家好吃?這家是重慶風(fēng)味和隆化藥材的碰撞。
九尺鮮鵝腸
屠宰場(chǎng)直供全程采用冷鏈運(yùn)輸，保證鵝腸的新鮮口感，粉嫩的鵝腸在冰上徜徉，裹上滾燙紅油的麻辣瞬間蜷縮，蘸上油碟，滿嘴都是脆嫩和香油蒜泥，爽脆火辣。
紅糖糍粑
優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)過洗禮變成糯米團(tuán)，揉制的時(shí)候先用筷子弄開不然糯米團(tuán)非常的粘手，小火炸至金黃，老生紅糖炒制成糖漿，淋在糍粑的上面，金黃和暗紅的顏色再撒上黃豆粉，外表金黃酥脆，內(nèi)心軟糯，滿口都是紅糖和黃豆的香氣，隆河北最有特色的的飯店?都去渝味楠吃火鍋，這才是江湖火鍋。
雙椒牛肉
精選優(yōu)質(zhì)牛里脊肉，每一片肉質(zhì)紋理清晰，裹上青紅小米椒的牛肉吸收了辣椒汁入味，在濃郁滾燙的紅油鍋里涮燙，紋理感依然可見，絲絲的麻辣味道涌上頭，嘴里鮮嫩的口感非常勁道，吸引了無數(shù)人的雙椒牛肉是實(shí)至名歸啊。
干貢菜
紅湯清湯都可以涮，紅湯涮也不太會(huì)吸收辣味，清湯涮就混合著骨頭湯的濃郁，燙貢菜是一個(gè)技術(shù)活，太久會(huì)老太嫩口感不好，裹上濃郁的湯料入口都是鮮脆嫩爽，嘎嘣脆的聲音，這家有“皇帝菜”的火鍋深的人心，隆化最出名的火鍋店是哪家?隱藏在隆盛華府底商的老火鍋。
雪花肥牛
在大師的刀工下，每一片都薄如蟬翼，紋理感十分的清晰，鮮紅的肉質(zhì)點(diǎn)綴著潤(rùn)白的乳脂，變得可口，輕輕的涮煮，吸滿了湯汁的麻辣，一口直接塞在嘴里，湯汁在嘴里蔓延，順著唇齒溢出的是牛肉的濃郁味道和嚼勁，肉質(zhì)十分的鮮嫩。
世界上遙遠(yuǎn)的距離是鴛鴦鍋，不過絲毫不影響隆化人愛吃火鍋的心，不管是麻辣的紅湯還是濃郁的骨湯，都抵擋不住熱鬧歡愉的氛圍，抵擋不住對(duì)火鍋的熱愛，擋擋不住美食美味的勾引，隆化老火鍋當(dāng)?shù)厝送扑]?萬事俱備只“缺”你。
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