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安化黑茶文化的元素比較濃郁，設(shè)計(jì)感滿滿，符合了當(dāng)下消費(fèi)者的需求，深受大眾的喜愛與認(rèn)可。試圖引領(lǐng)當(dāng)下時(shí)尚飲品的潮流，品牌的美譽(yù)度讓產(chǎn)品更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。
一、在通常的情況下，進(jìn)行黑茶批發(fā)的產(chǎn)品都是有廠家的外包裝的，從這些包裝上是可以看到茯磚茶的等級(jí)的，目前茯磚茶的等級(jí)分為特制和普通兩種，要進(jìn)行鑒別只能憑感官，比如從外形上來看，上等的茯磚茶是平整且有規(guī)則的，并且四個(gè)角都非常分明，而下等的茯磚茶則會(huì)出現(xiàn)有薄有厚的情況，并且還有缺角的情況。而劣質(zhì)茶表面會(huì)有霉痕且有松泡。
二、假的茯磚茶主要是使用哪些沒有飲用功能的葉子來制成的，因此鑒別真假可以從原料入手，真的茯磚其原料的葉片會(huì)有明顯的葉脈以及邊緣的鋸齒，而假的則葉脈以及邊緣的鋸齒都不明顯。真茶的葉梗是圓柱形的，假的則一般是方形的或者扁形的。還可以從香味，湯色，內(nèi)含物等來鑒別，比如真的會(huì)有菌花的香味，假的則沒有，還有奇怪的青氣等。
三、按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來說，低于茯磚茶要求其外形有著平整的磚面，厚薄要一直，要有棱有角，有較普遍的發(fā)花，特制的茯磚是黑褐色，普通的是黃褐色。其理化的指標(biāo)上要求包括含水量不超過14%，總灰份不超過9%，茶梗特制的不超過18%，普通的不超過20%。非茶類的物質(zhì)量不超過1%等。還有金花含量，水浸出限量等作為參考的指標(biāo)。
安化地域分為前鄉(xiāng)和后鄉(xiāng)，以前產(chǎn)茶區(qū)主要在后鄉(xiāng)，包括江南、邊江、烏龍山、小淹、酉州、喬口、東坪、唐家觀等地，歸化區(qū)有芙蓉山、梅城;其它還有仙溪、泉塘、龍溪等處。
安化最早因黑茶而聞名，而黑茶最早起源于安化的苞芷園，后沿資水而上遍及全縣，沿江的小淹、邊江、江南、酉州、黃沙坪、東坪是黑茶加工的集散地?，F(xiàn)在在這些地區(qū)也遍布了安化黑茶廠家。
安化黑茶的主產(chǎn)區(qū)雖發(fā)布在后鄉(xiāng)，但茶品質(zhì)最好的產(chǎn)區(qū)在芙蓉山，也就是歸化區(qū)。
彭先澤1940年在《安化黑茶》記載：“道地茶，即安化境內(nèi)所生產(chǎn)的本地茶。以安化洢水沂溪間之芙蓉山所產(chǎn)者品質(zhì)為佳;安化之外所產(chǎn)之茶稱外路茶”。
所以用安化本地料加工制作的黑茶，才是正宗的安化黑茶，而本地料中又以芙蓉山的原料最好。芙蓉山地處黃金產(chǎn)茶代，北緯28度，是安化境內(nèi)最高峰，海拔1428米，也是現(xiàn)今被發(fā)現(xiàn)冰磧巖層最密集的地方。得天獨(dú)厚的冰磧巖土壤、云霧繚繞的高海拔生長(zhǎng)環(huán)境造就了芙蓉山茶葉香氣馥郁、內(nèi)含物豐富、葉片肥厚。
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