開(kāi)便利店該如何控制成本？

 便利店在很多創(chuàng)業(yè)者眼中，是一個(gè)門(mén)檻低，操作簡(jiǎn)單、潛力巨大的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，所以便利店往往成為很多創(chuàng)業(yè)者的首選，但是開(kāi)便利店想要盈利，一方面要學(xué)會(huì)控制成本，另一方面需要通過(guò)門(mén)店運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的增長(zhǎng)，我們先來(lái)看看開(kāi)便利店該如何控制成本？
首先我們了解一下開(kāi)便利店都有哪些成本？
固定成本：便利店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)、租金押付、裝修費(fèi)、加盟費(fèi)及押金
硬件成本：冰箱、空調(diào)、貨架、收銀臺(tái)
軟件成本：主要是收銀系統(tǒng)
人員工資：如果是夫妻店的話(huà)，可以省去這部分支出
商品貨物：便利店各商品品類(lèi)
以上這些都是開(kāi)一家便利店都必須支出的費(fèi)用，我們來(lái)學(xué)習(xí)一下哪些成本是可以控制的？

第一：開(kāi)便利店固定成本如何控制？
房租可是一個(gè)大頭支出，一定要想辦法在這塊節(jié)流，除了和房東哭窮外，和房東簽合同的時(shí)候，盡量簽3-5年，千萬(wàn)不能只簽1年，這樣風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較大，如果每年房租遞增的話(huà)，也是一筆比較大的支出。
另外，可以利用門(mén)店布局，增加一些收入，比如如果門(mén)店比較大的話(huà)，可以租出一部分給其他門(mén)店做生意，當(dāng)然不能是和自己門(mén)店同品類(lèi)的商品，另外還可以給一些流動(dòng)商販擺個(gè)小攤，收個(gè)攤位費(fèi)。
第二：開(kāi)便利店人員成本如何控制？
人員成本主要是員工工資，如果是夫妻店的話(huà)，可以省去這部分費(fèi)用，如果是招聘員工的話(huà)，就需要考慮這一點(diǎn)了，在招聘員工時(shí)，把工資分成三塊，基本工資+績(jī)效+獎(jiǎng)金，這樣的工資組成構(gòu)成有利于調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，設(shè)立考核標(biāo)準(zhǔn)，如果有未達(dá)到的地方，再做相應(yīng)的工資扣減。另外在人員數(shù)量上，前期也不能招太多人，要根據(jù)門(mén)店的大小和實(shí)際情況招聘人員，一般的便利店，招2-3個(gè)人即可。
開(kāi)便利店除了要控制成本外，學(xué)會(huì)科學(xué)經(jīng)營(yíng)也很重要，想要了解更多開(kāi)店知識(shí)，可以關(guān)注我哦！

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