“茶文明”已漸入迷局,創(chuàng)業(yè)加盟要注意些什么,需要什么條件?

   日期:2021-04-03     來(lái)源:1688加盟網(wǎng)     作者:羅布麻茶葉     瀏覽:639    
羅布麻茶葉加盟

羅布麻茶葉

品牌名稱:羅布麻茶葉

所屬行業(yè):餐飲

門店數(shù)量:0家

投資金額:1~5萬(wàn)

喝茶,一件對(duì)于國(guó)家人來(lái)說(shuō)再一般可是的事,現(xiàn)在,卻變得越來(lái)越不一般。

  某日,加入一個(gè)茶葉展覽會(huì),走進(jìn)氣派的展廳,滿目標(biāo)茶品廣告,大幅海報(bào)、燈箱和視頻,四處是盛裝的茶藝小姐,和制服筆挺的銷售員,但直到走出展廳,心里總覺(jué)得有一絲缺憾,最后終于想起來(lái)了——茶博會(huì)里竟然沒(méi)聞到茶香,由于所有的茶葉都被包裝在各式精美的禮盒里了。

  每年此際,總有各路茶文明節(jié)披掛上陣。每個(gè)茶文明節(jié)似乎都離不開(kāi)茶藝扮演,永遠(yuǎn)身著旗袍的茶藝小姐們,機(jī)械地按著培訓(xùn)班里的所謂茶藝扮演流程秀著,至于為什么要“鳳凰三點(diǎn)頭”而不是兩點(diǎn)頭、一點(diǎn)頭,預(yù)計(jì)她們是沒(méi)興致深究的。在茶文明節(jié)上,茶不是用來(lái)喝,而是用來(lái)秀的,一陣鏡頭猛拍之后,茶香到底如何,已不重要了。

  早在十多年前,茶界就被一個(gè)深刻的命題所困擾:為何國(guó)家這個(gè)世界產(chǎn)茶第一大國(guó),總是敵可是一個(gè)洋品牌“立頓”?一些敢于創(chuàng)新的“志士”后來(lái)不論是為民族產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)氣還是賭氣,試圖用現(xiàn)代營(yíng)銷方針來(lái)“處理”這一困局。于是,相似于“金駿眉”那樣的茶葉新品牌應(yīng)運(yùn)而生。盡管,你如今喝到的金駿眉到底是真是假已經(jīng)很難鑒別,但至少有一點(diǎn)是肯定的,品牌創(chuàng)建者顛覆了數(shù)百年來(lái)國(guó)家紅茶不以嫩取勝的傳統(tǒng)??蓡?wèn)題在于,紅茶不以嫩取勝是有道理的,其中的長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)無(wú)奈贅述,咱們只能說(shuō),娶一個(gè)十二三歲的女孩回家當(dāng)老婆,興許真的有人會(huì)青睞。

茶葉

  筆者曾在某茶城喝到過(guò)上好的四川竹葉青茶,第二年再去,店主說(shuō)竹葉青不做了,改做龍井茶,外形、工藝都差不多,做成龍井好賣多了。

  可嘆西湖龍井,也早已跟古董領(lǐng)域的水一樣深了。某次高端品茗會(huì)上,杭州一家西湖龍井品牌商特地帶來(lái)虎跑水加西湖龍井演繹“雙絕”,在場(chǎng)的專家等主辦者走后才輕輕說(shuō),龍井特有的豆香沒(méi)有了,顏色也不是綠中帶黃,并且干茶的扁平程度非常均勻,一看就是機(jī)器炒的。如今,即使是在龍井村里買茶,即使你蹲守在那里,或是多年的老顧客,茶農(nóng)拿出來(lái)的龍井能否當(dāng)?shù)卦a(chǎn)都要打個(gè)大大的問(wèn)號(hào)。一旦聞名,真味就此與世人“告別”,這現(xiàn)象并非茶界獨(dú)有。

  一旦聞名,偽知識(shí)便橫行,尤以普洱茶為甚。20多年前,上海人根本上是不喝普洱茶的,在茶界老法師印象中,普洱茶都是地上掃掃攏,之后壓成餅的。然而如今的普洱茶,為了營(yíng)銷,什么說(shuō)法都有,唯獨(dú)不告訴你,大葉種的普洱茶原料是曬出來(lái)的,其對(duì)腸胃的強(qiáng)刺激,更適合少食蔬菜的邊民飲用。

  茶葉是農(nóng)產(chǎn)品,但當(dāng)它沖泡在現(xiàn)代都市里,卻散發(fā)出另一番“茶香”。好比,茶葉能連鎖經(jīng)營(yíng)嗎?某老法師說(shuō),只需需要量一大,茶商就會(huì)搞拼配。拼配在茶界早已有之,但如今的拼配,張家、李家質(zhì)量高下不一的東西拼在一起,只需某一家農(nóng)藥殘留過(guò)量,整個(gè)質(zhì)量就壞掉了,它還賣了一個(gè)高質(zhì)量的價(jià)!

  某次到一連鎖店買茶,售茶小姐坐下來(lái)泡茶,她的長(zhǎng)指甲和身上的濃妝,讓我無(wú)奈對(duì)她所泡的茶產(chǎn)生信賴感,只好落荒而逃。

  如今還創(chuàng)造了泡茶機(jī),只需按個(gè) “紅茶、綠茶、鐵觀音”,就會(huì)從出水口流出一杯香茶。據(jù)銷售人員介紹,機(jī)器設(shè)定的泡差異茶的資料都是某位茶學(xué)權(quán)威提供的。不論資料能否精確,手工泡茶的樂(lè)趣全無(wú)卻是現(xiàn)實(shí)。我問(wèn)該銷售人員,什么是茶文明?對(duì)方愣住。我說(shuō),我理解的“文明”就是“考究”,諸多時(shí)候,考究的只是微妙的差別,但泡茶機(jī)恰恰滅絕了這種考究。

  對(duì)于茶文明,咱們?cè)缫崖楸浴8叨藭?huì)所里凈是些假模假樣的茶道、茶席、茶會(huì),一水的日本茶道陳設(shè),一幫國(guó)家人在那兒做木頭人狀活受罪。茶道并不是讓你喝茶,而是通過(guò)禮儀,達(dá)到心田的修習(xí),是一種生命哲學(xué)。而咱們的心田真的有茶道么?

  茶葉只是一種農(nóng)作物,茶文明所體現(xiàn)的其實(shí)是農(nóng)業(yè)文化,但它今天,卻面臨著城市現(xiàn)代文化的沖刷。

  百多年前,一大批徽州茶商,帶著他們本人山里的茶葉來(lái)到大城市,腳踏實(shí)地、誠(chéng)信經(jīng)商,打下一批老字號(hào)的基石,也打下了農(nóng)業(yè)文化融入現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)的第一樁。

  今天,茶香繚亂中,咱們也采訪了幾位來(lái)自差異茶鄉(xiāng)的茶農(nóng)以及他們的二代,10年前,他們從山里進(jìn)入城市,身份轉(zhuǎn)換中,無(wú)故演繹出一曲時(shí)代民謠。由此,也讓咱們聽(tīng)到了城中茶農(nóng)的心聲,品到了茶的本味,進(jìn)而思索茶香在鋼筋水泥的都市里將如何繚繞下去。


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