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朝天門火鍋連鎖店加盟創(chuàng)業(yè)容易收益大!濃厚的文明底蘊鑄就了煙臺火鍋店加盟的成功,關于火鍋的起源,有兩種說法:一種說是在三國期間或隋煬帝時代,那時的“銅鼎”,就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始于東漢,出土文物中的“斗”就是指火鍋??梢娀疱佋谖覈延?900多年的歷史了。四川火鍋早在左思的《三都賦》中有記載。可見其歷史至少在1700年以上。最初流行于我國寒冷的北方地區(qū),人類用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食,后來隨著我國經濟文明日益發(fā)達,烹調技術進一步的進步,各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代,汴京開封的酒館,冬天已有火鍋應市。到了清朝統(tǒng)治的年代,火鍋涮肉已經成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國初期,在全國已構成了幾十種差異的火鍋并且各具特色。日本室町時代,火鍋從國家傳入日本時在一三三八年。日本稱火鍋為“司蓋阿蓋”又稱“鋤燒”?,F(xiàn)在火鍋還傳到美國、法國、英國等中國。
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