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全鴻順老鵝湯館”特選“飲溪食草,眠沙臥水”的散養(yǎng)皖西大白鵝為主料,經(jīng)數(shù)小時文火慢燉,湯,色金香醇不膩,肉,鮮嫩爽口不柴;以產(chǎn)自大別山腹地自然生長的38種中草藥配伍熬制,鹵味更手指留香,欲罷不能。
全鴻順老鵝湯館發(fā)明出餐飲業(yè)獨特的新式吃法:一份“小煲”, 葷蔬搭配,來碗米飯,美食獨享,快餐消費;特色“大煲”,清湯、紅湯,川湘味任選,品湯,吃肉,涮鵝雜、瓜蔬等,全鴻順老鵝湯館兼有醇厚回味的系列涼鹵,可三五小酌,可七八聚談。
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