重慶火鍋，它起源于明末清初的嘉陵江畔、朝天門等碼頭，是一種由兩岸沿江拉船纖夫所創(chuàng)造的粗放飲食形式，通過(guò)后人對(duì)其工藝的改進(jìn)與技術(shù)的革新，才構(gòu)成了重慶地區(qū)獨(dú)一無(wú)二魅力與特色的火鍋，也是國(guó)家傳統(tǒng)飲食文明的代表之一。對(duì)于其領(lǐng)域而言，九宮格火鍋是由傳統(tǒng)重慶老火鍋所傳承下來(lái)的一種吃火鍋形式，而今，也進(jìn)步成為重慶火鍋領(lǐng)域里特色火鍋加盟投資項(xiàng)目之一。
然而，對(duì)于九宮格火鍋，在領(lǐng)域里卻有著差異的說(shuō)法，有起源說(shuō)、溫度說(shuō)、獨(dú)占說(shuō)、易撈說(shuō)等說(shuō)法。對(duì)于起源說(shuō)，這里存在必定的地域要素，但是，最初的說(shuō)法是為了方便拼桌和結(jié)算，合適于當(dāng)時(shí)兩岸沿江拉船的纖夫;而溫度說(shuō)以為，九宮格火鍋可分為三個(gè)層次，差異的格子代表著差異的溫度和差異的牛油濃度，可將差異的食材切成差異的厚度、形態(tài)，以片狀、塊狀、條狀的方式，用差異的形式煮制，然后獲得差異的口感，這就是九宮格火鍋的特色，也代表著重慶老火鍋獨(dú)一無(wú)二的烹飪形式;獨(dú)占說(shuō)表現(xiàn)，吃重慶火鍋的時(shí)候，有人想要不勞而獲，直接吃別人燙好的食物，為了杜絕此類想象，所以，將吃的放在本人的面前，中心格共用;易撈說(shuō)是針對(duì)于傳統(tǒng)老火鍋將菜品全部倒入鍋底的吃法而升級(jí)的一種就餐方式，然而，不管哪種說(shuō)法，都可以看出，九宮格火鍋?zhàn)鳛樘厣疱伡用隧?xiàng)目，也有著悠久的歷史文明基礎(chǔ)，通過(guò)多年的沉淀和積累，構(gòu)成了其獨(dú)一無(wú)二的飲食文明，并被有夢(mèng)想的投資者發(fā)揚(yáng)光大，成為時(shí)下流行的餐飲連鎖加盟投資項(xiàng)目。
朝天門防空洞老火鍋，重慶特色火鍋代表之一，重慶九宮格火鍋加盟特色投資項(xiàng)目。其品牌以重慶朝天門碼頭文明與火鍋文明為背景，并將兩者有機(jī)聯(lián)合，打造出了重慶火鍋領(lǐng)域里最具備投資性價(jià)比火鍋店加盟品牌。它堅(jiān)持“誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)方針，也秉承“正當(dāng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化”的管理準(zhǔn)則以及“換位思索，符合需要”的服務(wù)方針，為創(chuàng)業(yè)者提供堅(jiān)實(shí)有力的保證體制，鑄就百年良心品牌。
經(jīng)過(guò)多年的鍛煉與創(chuàng)新，憑借著獨(dú)特的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋?zhàn)涛?、?yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理隊(duì)伍等企業(yè)優(yōu)勢(shì)，在領(lǐng)域里進(jìn)步迅速，已有火鍋加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司，也建起完善的品牌運(yùn)營(yíng)支持體制，用以支持并推進(jìn)品牌在領(lǐng)域的進(jìn)步，并成為投資人堅(jiān)實(shí)有力的保證體制。
其品牌在領(lǐng)域擁有的核心競(jìng)爭(zhēng)力：優(yōu)越的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)的模式、高效的管理隊(duì)伍等，使其在重慶火鍋領(lǐng)域取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)影響力。并先后獲得：國(guó)家火鍋十大品牌、國(guó)家餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、國(guó)家名火鍋、中華餐飲名店。全國(guó)綠色餐飲企業(yè)等，肯定了其品牌價(jià)值與市場(chǎng)位置。
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