在現(xiàn)在的餐飲市場排名中，火鍋與快餐，休閑餐飲鼎足而立，是進步速度比較快的餐飲項目。這樣看來，為什么火鍋領域會收到如此的歡迎?火鍋加盟到底具有哪些投資優(yōu)勢，讓眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩呢?
優(yōu)勢一：易實現(xiàn)標準化
餐飲標準化是全球餐飲領域的共同目標，但是諸多圈內(nèi)餐飲界大咖紛紛抱怨中餐的烹飪形式的確很難實現(xiàn)完全標準化，但是，火鍋卻是個特例，是中餐里比較容易實現(xiàn)標準化的烹飪形式。滋味容易復制，易于標準化管理，適合連鎖加盟進步。因而，將來中餐界的巨鱷必定不是炒菜類的品牌，而是火鍋的品牌。(花房串串的鍋底及其菜品都有嚴格的把控，總部給給加盟商一個嚴格的標準來控制滋味)
優(yōu)勢二：消費基礎結實
新興的餐飲項目需求時間的考驗。而火鍋有著上千年的文明，且不斷被大家公認的適合聚會聊天的飲食形式，并且火鍋鍋底方式多樣，不受年齡層次的約束，并且已經(jīng)在群眾消費里刮起了一陣紅色的旋風。(花房串串不只是聊天的場所，還是一個能現(xiàn)場聽唱歌的地方，還是一個能現(xiàn)場看到變臉扮演的地方)
優(yōu)勢三：不繁瑣 本錢低
首先說“不繁瑣”?；疱佁赜械呐腼冃问?jīng)Q定了它無論從時間上，操作流程上相比中餐而言，都簡單于中餐炒菜。再說“本錢低”，沒有復雜的操作流程，物料和加工過程的簡單自身就是生產(chǎn)本錢的節(jié)省。并且省去后廚里的數(shù)名大廚、雜工等，外行人經(jīng)培訓也能上崗。別小看這兩方面，一年可以省下來的費用夠你再開一個火鍋店的了。(花房串串因為菜品的特色，都是由串串來表示的，省去了大廚的空檔)
優(yōu)勢四：火鍋缺點反成優(yōu)勢
早在前些年，每到夏季，火鍋店都比較冷清，而冬季就會異樣火爆。因而，諸多人說火鍋是時節(jié)性餐飲項目。但是一到夏天，火鍋的生意反而會更好。大家都覺得夏天吃熱氣騰騰的火鍋才更過癮，并且店家會千方百計的研究夏季配合火鍋的去火飲品，再加上涼爽的空調(diào)，因而，時節(jié)的約束對于火鍋而言已經(jīng)不存在。(花房串串在夏季仍然門庭若市的緣由就是由于花房的有著獨一無二的飲品及其優(yōu)雅的環(huán)境)
優(yōu)勢五：綠色健康的烹飪形式
比起“煎炒烹炸”的高熱量、高膽固醇的不健康的烹飪形式，火鍋被全世界公認的健康的中餐烹飪形式?？此坪唵蔚匿虪C菜品，吃到的不只是食材自身的滋味，還吃到的是綠色和健康。(花房串串的菜品保障每天都是新鮮的，連毛肚都是坐著飛機空運過來的!絕對的健康綠色!!)
集這么多優(yōu)勢于一身的餐飲項目，火鍋加盟蘊含著突出的潛力，還有更大的市場在等侯著您的參加。
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