在現(xiàn)在的餐飲市場排名中，火鍋與快餐，休閑餐飲鼎足而立，是進(jìn)步速度比較快的餐飲項(xiàng)目。這樣看來，為什么火鍋領(lǐng)域會收到如此的歡迎?火鍋加盟到底具有哪些投資優(yōu)勢，讓眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩呢?
優(yōu)勢一：易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化
餐飲標(biāo)準(zhǔn)化是全球餐飲領(lǐng)域的共同目標(biāo)，但是諸多圈內(nèi)餐飲界大咖紛紛抱怨中餐的烹飪形式的確很難實(shí)現(xiàn)完全標(biāo)準(zhǔn)化，但是，火鍋卻是個(gè)特例，是中餐里比較容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪形式。滋味容易復(fù)制，易于標(biāo)準(zhǔn)化管理，適合連鎖加盟進(jìn)步。因而，將來中餐界的巨鱷必定不是炒菜類的品牌，而是火鍋的品牌。(花房串串的鍋底及其菜品都有嚴(yán)格的把控，總部給給加盟商一個(gè)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來控制滋味)
優(yōu)勢二：消費(fèi)基礎(chǔ)結(jié)實(shí)
新興的餐飲項(xiàng)目需求時(shí)間的考驗(yàn)。而火鍋有著上千年的文明，且不斷被大家公認(rèn)的適合聚會聊天的飲食形式，并且火鍋鍋底方式多樣，不受年齡層次的約束，并且已經(jīng)在群眾消費(fèi)里刮起了一陣紅色的旋風(fēng)。(花房串串不只是聊天的場所，還是一個(gè)能現(xiàn)場聽唱歌的地方，還是一個(gè)能現(xiàn)場看到變臉扮演的地方)
優(yōu)勢三：不繁瑣 本錢低
首先說“不繁瑣”?；疱佁赜械呐腼冃问?jīng)Q定了它無論從時(shí)間上，操作流程上相比中餐而言，都簡單于中餐炒菜。再說“本錢低”，沒有復(fù)雜的操作流程，物料和加工過程的簡單自身就是生產(chǎn)本錢的節(jié)省。并且省去后廚里的數(shù)名大廚、雜工等，外行人經(jīng)培訓(xùn)也能上崗。別小看這兩方面，一年可以省下來的費(fèi)用夠你再開一個(gè)火鍋店的了。(花房串串因?yàn)椴似返奶厣?，都是由串串來表示的，省去了大廚的空檔)
優(yōu)勢四：火鍋缺點(diǎn)反成優(yōu)勢
早在前些年，每到夏季，火鍋店都比較冷清，而冬季就會異樣火爆。因而，諸多人說火鍋是時(shí)節(jié)性餐飲項(xiàng)目。但是一到夏天，火鍋的生意反而會更好。大家都覺得夏天吃熱氣騰騰的火鍋才更過癮，并且店家會千方百計(jì)的研究夏季配合火鍋的去火飲品，再加上涼爽的空調(diào)，因而，時(shí)節(jié)的約束對于火鍋而言已經(jīng)不存在。(花房串串在夏季仍然門庭若市的緣由就是由于花房的有著獨(dú)一無二的飲品及其優(yōu)雅的環(huán)境)
優(yōu)勢五：綠色健康的烹飪形式
比起“煎炒烹炸”的高熱量、高膽固醇的不健康的烹飪形式，火鍋被全世界公認(rèn)的健康的中餐烹飪形式?？此坪唵蔚匿虪C菜品，吃到的不只是食材自身的滋味，還吃到的是綠色和健康。(花房串串的菜品保障每天都是新鮮的，連毛肚都是坐著飛機(jī)空運(yùn)過來的!絕對的健康綠色!!)
集這么多優(yōu)勢于一身的餐飲項(xiàng)目，火鍋加盟蘊(yùn)含著突出的潛力，還有更大的市場在等侯著您的參加。
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