重慶十大火鍋店加盟經(jīng)營雷區(qū),必定要留意防止!

   日期:2021-03-09     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:重慶山城防空洞老火鍋     瀏覽:579    
重慶山城防空洞老火鍋加盟

重慶山城防空洞老火鍋

品牌名稱:重慶山城防空洞老火鍋

所屬行業(yè):餐飲 > 火鍋

門店數(shù)量:100家

投資金額:5~10萬

如今重慶火鍋加盟項目十分受歡迎,于是諸多人都開起了重慶火鍋加盟店,但是咱們如今經(jīng)??梢栽诖蠼稚峡吹揭患业隂]開多久就關門了,不久之后又是一家新店,然后不久之后又關門了。這樣看來,這些是什么緣由導致的呢?這跟咱們經(jīng)營者本身有著很大的關系,重慶朝天門防空洞老火鍋作為重慶特色火鍋店加盟品牌,今天就來為大家分析一下重慶特色火鍋店加盟經(jīng)營的雷區(qū),各位經(jīng)營者必定要留意防止。

 

  1、房租、人工等本錢高,對手太多

  有人說是高本錢壓垮了諸多火鍋店老板:“我店租3萬,電費3000,請兩人7000。每天營業(yè)額都在2500左右。結果半年下來還賠了2萬多,主要還是租金和人工太貴了……”也有人說是競爭對手太多了;“我剛開一個火鍋店,沒兩個月四周就開了三家。這個領域跟風太多,競爭對手太多,難啊!”

火鍋 (1)

 

  2、急于求成,貪大想賺錢

  諸多火鍋店老司機對火鍋新手的倡議都是:先去火鍋店端幾個月的盤子,工作至少半年再說吧。但是很明顯,大局部火鍋新手都不具有這樣的經(jīng)驗,或者說基本就不懂行。明明什么都不懂,以為本人有某道菜的配方,本人和身邊的朋友覺得好吃,就必定行。結果開業(yè)后就真的只有本人和朋友捧場。

 

  3、想做甩手掌柜,只想享用,懶死

  火鍋看著入門水平很低,其實是一個勞心勞力的活。做火鍋領域掙的是辛勞錢,起大早忙活一天,算完賬睡到后半夜,這都是常態(tài)。但是諸多年輕人,不了解這個領域,認為就是簡單中午或晚上忙活幾個小時就行了;認為做老板呢,就是每天睡到自然醒,有空就到店里看看,招呼個三五好友喝茶飲酒吃飯;沒空,那就是十天半個月不呈現(xiàn),全部交給店長或者廚師長;認為情緒好,就開門營業(yè),情緒不好,就提前打烊或者干脆集體放假……最后導致本人的店被“懶死”。

 

  4、太過依賴大廚,大廚一換品嘗就不穩(wěn)

  諸多本人沒有經(jīng)驗也沒有技術,出品自然得依賴大廚了。但是菜品本人不參加,不做好人員儲備,大廚一走,出品就不穩(wěn)定,客戶投訴一直。口碑壞了,生意也差了。有好廚師肯定能保障出品,但是本人不懂廚藝,然后又過于依賴大廚的話,這樣看來后續(xù)經(jīng)營會很麻煩。這也是為什么諸多火鍋店老板在開業(yè)之初就想著如何將菜品標準化的緣由。

 

  5、重裝修,沒開業(yè)就拖垮了

  無可否定,客戶大多數(shù)都是“顏值派”,都是出來吃飯,誰不想找個美麗的地方舒舒服服坐著,情緒好再來幾張自拍,至于品嘗什么的,也得有人情愿進門來才有機會展現(xiàn)啊。于是諸多火鍋店老板都樂意花重金打造專賣店形象,但是在裝修方面就花費了太多資金,導致很久都不能回本。

 

  所以咱們在經(jīng)營重慶火鍋加盟店中,必定要防止這些經(jīng)營誤區(qū),不然會讓你的火鍋加盟店不斷虧損,最后走向關門歇業(yè)的結果。當然如果你選擇了一個比較好的加盟總部的話,有加盟總部為你出謀劃策你會輕松諸多。如果你想要加盟重慶火鍋,可以了解一下重慶朝天門防空洞老火鍋,重慶朝天門防空洞老火鍋作為重慶十大特色火鍋店加盟品牌,在火鍋加盟店經(jīng)營方面有著多年的經(jīng)驗,必定能讓你的火鍋店生意火爆。



加盟咨詢電話:4000-1688-49

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