先說一句話：只需思想不滑坡，措施總比困難多。我有一個朋友做了四年木桶魚加盟，他一家?guī)资矫椎男〉辏龅浆F(xiàn)在的木桶魚加盟連鎖企業(yè)。我找他聊了諸多次，對于木桶魚加盟領(lǐng)域也算比較了解。以下是他對我說的原話，現(xiàn)整理分享給大家，希望能對從事木桶魚加盟領(lǐng)域的各位有所啟迪和協(xié)助。當(dāng)時剛剛創(chuàng)業(yè)失敗，根本積蓄100萬多一點吧沒了，大約欠了朋友也20多萬。經(jīng)歷幾個月的思索以后，從新定位本人，也就是和朋友聊天中的一句話，不論何時，人總要吃飯吧，興許將扭轉(zhuǎn)我一生! 木桶魚加盟餐飲業(yè)，入行簡單，但是這行水挺深，只需你有汗水的付出，養(yǎng)活一個家庭那還是很簡單的事情。
我做過木桶魚加盟，從選址到裝修開業(yè)，一共就用了15天，如今想想還是挺佩服本人的。壓根沒想過，人員啊，洽購啊等等問題，作為重慶人嘛，“沒吃過豬頭，經(jīng)?？吹截i跑嘛”也就停留在平時經(jīng)常吃的概念。我經(jīng)常講一句話，“只需思想不滑坡，方法總比困難多”，要開業(yè)的時候，死皮賴臉的找到家里面的一個長輩，做了幾十年的木桶魚加盟，就是我們說的那種骨灰的。60歲了，然后教我炒料，給我普及概念，怎么選物料。
就這樣匆匆忙忙開業(yè)了，還好朋友挺給面子，開業(yè)全是朋友幫忙，開著車來我這里給我做收銀員。哈哈，如今想想真的，人生啊就是這樣看來幾個人，遇難見真情啊。正式運營了，才開始了解這個領(lǐng)域，一邊學(xué)，一邊運用，還好也沒遇到什么太大的問題，這可能跟剛創(chuàng)業(yè)失敗有關(guān)吧，什么沒有，心態(tài)倒是變好了，由于在大學(xué)城區(qū)域吧，學(xué)生朋友還是好打交道的。當(dāng)然有諸多營銷辦法哈，總體來說還是比較順利。
做了差不多大半年吧，覺得這個還是不錯的哈，但凡創(chuàng)業(yè)的人呢，都有一顆不甘寂寞的心，又開始邀約朋友了。 在主城區(qū)呢，選了一個比較大的門面，900多平，之前也是一個木桶魚加盟店，可是幾個合伙人后面意見分歧了，所以啊，朋友們，選擇合伙人，比你項目自身重要。談?wù)剝r格，少了20多萬，簽了，由于自身之前呢也是一個木桶魚加盟店，并且性價比還挺高的，也沒花多少時間裝修啊這些，就是做了做文明，后面附圖讓大家看看。開始籌備開業(yè)，可是在這里我花了挺長時間來預(yù)備的，幾十個員工，培訓(xùn)都搞了一個多月。所以朋友，當(dāng)你經(jīng)營小店和經(jīng)營大店，那是不合的，小店你可以靠加盟商的人格魅力，就可以經(jīng)營挺好，店大了問題就比你想象的要多得多。前前后后搞了差不多1個半月吧，開業(yè)，人啊，朋友真重要。開業(yè)了那天光花籃根本上把一條街都給堵了，一共做了120多桌，朋友就座了40來座。
由于自身地位比較好，不斷就開始處理菜品啊，服務(wù)啊之類的若干問題。店大了嘛，總要往上做嘛。什么公交廣告啊，微信營銷啊，團購啊，什么都弄。主要是操作這塊呢，家里有人嘛，有一個骨灰的長輩在，所以品嘗比較受歡迎，回頭客更多。 說點感悟給預(yù)備在路上，以及在路上的朋友! 我不知道，在哪兒看到一句話，覺得很精辟的一句：““一入餐飲深似海，休息成路人”。做木桶魚加盟，你想賺錢，就不會有節(jié)假日，由于節(jié)假日就是忙的時候啊，也是生意好的時候啊。木桶魚加盟領(lǐng)域作為服務(wù)領(lǐng)域中，確實是累的。并且在現(xiàn)在這個競爭的時代，須要一直的學(xué)習(xí)才能不被淘汰，好比去外地觀摩做得好的餐飲品牌，學(xué)習(xí)人家做得好的地方，取長補短。然后重要的是心態(tài)要好，不要浮躁，遇事忌諱的就是自亂陣腳。做加盟約定要依據(jù)店鋪的實際狀況來調(diào)整本人的工作重 心，當(dāng)你只有一個小店鋪時，是要凡事本人動手，當(dāng)你有了一家餐飲企業(yè)后定要學(xué)會造就人才，學(xué)會正當(dāng)分配資源，學(xué)會管理員工。想要創(chuàng)業(yè)成功，平臺很重要。
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