眼看著假日的腳步越來越近,這個(gè)時(shí)刻怎么能不來頓麻辣火鍋好好慶祝慶祝,吃重慶聞名的九宮格火鍋,我只吃重慶港九碼頭老火鍋。不僅是由于它的環(huán)境優(yōu)雅,更重要的是每次還有小驚喜贈(zèng)送。
“匠心用好料,還原真滋味”是重慶港九碼頭老火鍋25年來不斷推崇的經(jīng)營方針,店內(nèi)所有鍋底都堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)牛油,不添加任何添加劑和香辛料,也正是由于這樣的“匠心精神”,留住了一批又一批忠誠顧客。這也導(dǎo)致每次到渝中區(qū)觀音巖的重慶港九碼頭老火鍋用餐,總是需求排隊(duì)一小時(shí)以上。
美味都值得被等侯,這道屠場手撕鮮毛肚,表面顆粒分明,根根肉刺挺立,隨意一片,都堪比手掌大小。遵循毛肚標(biāo)準(zhǔn)涮燙法則,七上八下15秒,微微卷起就可以口味了??诟写嗨?,滋味鮮香,確實(shí)要得!
本味牛肉特可口,牛肉好不好吃,其實(shí)肉的質(zhì)量很重要。這里的牛肉現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切,下鍋涮幾秒就可以撈起來開吃啦,口感嫩鮮順滑,滋味好得不要不要滴!
重品嘗的來了,有人愛它嫩比豆腐,有人厭它腥得可惡,它就是傳說中的腦花。腦花這道佳肴,在日常很少有人會(huì)點(diǎn)單,其實(shí),口味過重慶港九碼頭老火鍋店內(nèi)腦花的人,都對這道菜愛的深沉。在火鍋麻辣的燉煮下,腦花口感比豆腐還要細(xì)嫩得多,又軟又糯,并且麻辣的香氣完滿掩蓋住腦花的腥味,只剩腦花濃郁誘人的麻辣口感。
佳節(jié)將近,新年火鍋你們部署上了嗎?重慶聞名的九宮格火鍋——重慶港九碼頭老火鍋,小資的環(huán)境剛好可以緩沖假期的迫切期待,地址就在渝中區(qū)觀音巖人行天橋旁。
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