眼看著假日的腳步越來越近，這個(gè)時(shí)刻怎么能不來頓麻辣火鍋好好慶祝慶祝，吃重慶聞名的九宮格火鍋，我只吃重慶港九碼頭老火鍋。不僅是由于它的環(huán)境優(yōu)雅，更重要的是每次還有小驚喜贈(zèng)送。
“匠心用好料，還原真滋味”是重慶港九碼頭老火鍋25年來不斷推崇的經(jīng)營方針，店內(nèi)所有鍋底都堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)牛油，不添加任何添加劑和香辛料，也正是由于這樣的“匠心精神”，留住了一批又一批忠誠顧客。這也導(dǎo)致每次到渝中區(qū)觀音巖的重慶港九碼頭老火鍋用餐，總是需求排隊(duì)一小時(shí)以上。
美味都值得被等侯，這道屠場手撕鮮毛肚，表面顆粒分明，根根肉刺挺立，隨意一片，都堪比手掌大小。遵循毛肚標(biāo)準(zhǔn)涮燙法則，七上八下15秒，微微卷起就可以口味了?？诟写嗨?，滋味鮮香，確實(shí)要得!
本味牛肉特可口，牛肉好不好吃，其實(shí)肉的質(zhì)量很重要。這里的牛肉現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，下鍋涮幾秒就可以撈起來開吃啦，口感嫩鮮順滑，滋味好得不要不要滴!
重品嘗的來了，有人愛它嫩比豆腐，有人厭它腥得可惡，它就是傳說中的腦花。腦花這道佳肴，在日常很少有人會(huì)點(diǎn)單，其實(shí)，口味過重慶港九碼頭老火鍋店內(nèi)腦花的人，都對這道菜愛的深沉。在火鍋麻辣的燉煮下，腦花口感比豆腐還要細(xì)嫩得多，又軟又糯，并且麻辣的香氣完滿掩蓋住腦花的腥味，只剩腦花濃郁誘人的麻辣口感。
佳節(jié)將近，新年火鍋你們部署上了嗎?重慶聞名的九宮格火鍋——重慶港九碼頭老火鍋，小資的環(huán)境剛好可以緩沖假期的迫切期待，地址就在渝中區(qū)觀音巖人行天橋旁。
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