美味的火鍋不只能讓人心動，更能讓人愛不釋口，重慶巴掌門老火鍋，乃重慶正宗老火鍋品牌，多年來不斷深受消費(fèi)者喜愛，特別是鍋底原物料選材，近乎苛刻。靈魂鍋底由頂級的石柱紅辣椒，搭配歷史悠久的漢源花椒和養(yǎng)腎益脾的青海牛油，經(jīng)人工炒制而成。
上鍋底后再參加老蔭茶，鍋底湯色紅亮，滋味老道醇厚，久煮不混湯，且久吃亦不怕上火，和愛吃、會吃的吃貨們簡直絕配。
蘸料臺潔凈整潔，二十余種調(diào)料任意搭配，絕對可以調(diào)出你最青睞的滋味?；疱佊偷阄稘庥?，口感醇厚，完滿維護(hù)吃貨味蕾。
稻田毛肚，精選高原山地發(fā)育較好，四肢粗壯水牛毛肚。特點是葉片厚，韌勁足，顆粒粗，彈性強(qiáng)。將鮮毛肚裝盤加，以干冰保持其鮮生機(jī)，順便還能提高美觀度，堪稱一舉兩得。夾起一片毛肚，采納“七上八下”的姿態(tài)涮入紅湯，只要15秒就可以得到一片鮮嫩彈牙，色澤豐滿的美味了，咯吱咯吱，嗯!敲香!
鮮鴨腸，鴨腸在重慶火鍋食材中屬必點菜之一，在巴掌門老火鍋亦是點單率居高不下，它憑借Q彈爽脆的口感，博得了所有火鍋愛好者的喜愛。
只有當(dāng)天的新鮮鴨腸，經(jīng)過重復(fù)清洗，再加上巴掌門“獨(dú)門秘籍”，才能有這粉嫩嫩的鴨腸，以及脆軟Q彈的口感。把鴨腸快速地在牛油紅湯中游過一遍，就可以一口吃掉它啦~口感細(xì)滑、唇齒留香，老板，再來一盤。
麻辣牛肉，選用優(yōu)質(zhì)牛肉、配上農(nóng)家辣椒面和秘制醬料，兩次腌制而成，光是看著就讓人忍不住咽口水。它鮮亮的顏色，像是紅色的惡魔，會吞掉你的理智，讓你迷戀上它的滋味。肉片大，滋味辣!熟透即食，久煮而不失細(xì)嫩口感，所以必定要把它丟到鍋里狠狠的燙一遍，再把帶著油脂香氣的肉片一口吃掉才能夠“收拾”它!!
無骨雞爪，因不吐骨頭就可以啃到美味而得名，并廣受啃啃一族喜歡。雞腳需求多煮，冷鍋即下，這樣才能讓它吸收湯汁。皮糯筋脆的無骨雞腳，加上麻辣爆汁的口感，簡直就是夢幻般的享用。
大刀腰片，一道功力不深便無奈成形的功夫菜品，運(yùn)用爐火純青的刀法，片出輕薄腰片，片片薄如蟬翼，隨手夾起，又不會破碎。一片一片在滾鍋中晃幾下，爽滑脆嫩的口感，吃一次就愛上!怕腥的朋友，推薦黃金搭檔干辣椒碟，一片一燙一蘸一吃，方為無上美味。
紅糖糍粑，白玉一樣的糍粑炸到金黃，撒上黃豆粉，淋上紅糖漿，既香甜可口，卻又不油膩，是每個愛吃甜食的吃貨的專屬甜甜驚喜。個頭大，重量多，撒料足，這樣劃算的菜，約會聚餐，答應(yīng)我，必定不要忘記。
重慶巴掌門老火鍋菜多量大，霸主本質(zhì)，不怕你吃的多，就怕你吃的可是癮!火鍋里騰出香氣，讓桌前的人按耐不住饞蟲，動筷子預(yù)備吃。向大路飄去的香味就是最好的推廣，不必吆喝，也不必傳單，食客自會循香而來，擁有火鍋的極致火辣，才能滿足老饕的挑剔，留住食客的心。
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