端午將至，有不少的小同伴已經(jīng)預備好了他們的行程，我的一位外地朋友這次端午就預備來到重慶游覽，前不久特意問我重慶老火鍋哪個品牌好吃?我思考了一下，向他傾情推薦了我前不久發(fā)現(xiàn)的一家37年老店——劉家佳碼頭老火鍋，在這也為分享一下我的就餐體驗。
經(jīng)典紅湯鍋底：
既然想口味地道的重慶老火鍋，那就千萬別點鴛鴦鍋，經(jīng)典紅湯鍋底才是重慶火鍋的正確打開形式。當鍋底端上來桌的瞬間，鍋底濃厚的香氣就彌漫開來，我的鼻子瞬間為之傾倒，胃也因而遭到了“牽連”。
屠宰場鮮毛肚：
毛肚被稱為重慶火鍋“老三篇”之一，吃重慶火鍋肯定少不了它，毛肚表面顆粒豐滿，一看就是上等的毛肚，冰鎮(zhèn)的毛肚將“鮮”完整的保留，入口非常爽脆，顆粒間夾雜著的湯汁更是讓人愛不釋口。
麻辣牛肉：
用秘制辣醬提早腌制的上等牛肉，表面裹上一層辣椒面衣，從內(nèi)到外的辣味。在紅湯中涮燙30秒左右即可食用，放入口中時，就像嘴中包了一團“火”，麻辣品嘗直接刺激著舌尖的味蕾，讓人無奈用言語來描述的麻辣美味。
現(xiàn)切牛肉：
新鮮的牛肉不只色澤紅潤，并且紋理清晰。一大片牛肉，入鍋之后涮上8秒即可撈起，配上蒜油蘸料就行，牛肉的原滋原味搭配蘸碟的滋味，滿滿一口肉，吃起來幸福感爆棚，如果青睞辣的朋友可以蘸干碟，滋味也十分的棒。
作為地道的重慶人，吃過大大小小的重慶火鍋店，讓我又如此深刻印象的火鍋店卻不多，劉家佳碼頭就是其中之一，所以在朋友讓我安利火鍋店時，我就將它推薦給我朋友，希望他也能口味一番這美味。
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