火鍋對于現(xiàn)代人來說，絲毫不生疏，由于餐飲領域中火鍋最受人歡迎，所以差異品牌的火鍋層出不窮，備受投資者的歡迎，同時也培養(yǎng)了不少成功人士，小肥羊餐飲的總裁--盧文兵就是其中一個。
盧文兵與小肥羊有著不解之緣。2002年，小肥羊餐飲集團董事長張鋼，開始計劃小肥羊上市。但張鋼自己不懂資本運作，他決定去蒙牛“挖人”。張鋼最初物色的人選，是蒙牛集團副總裁孫先紅。
張鋼“三顧蒙牛”，孫先紅答應到小肥羊調(diào)查。調(diào)查當天，孫先紅還帶來了一個人，這個人就是盧文兵。他在蒙牛擔任投資、融資工作，是蒙牛香港上市的策劃者和推進者。這一切，張鋼并不知道。現(xiàn)實上，孫先紅帶盧文兵來的目標，就是讓這位“行家”摸摸小肥羊的底。
調(diào)查完小肥羊餐飲，在回程的路上，孫先紅問盧文兵：“怎么樣?”
盧文兵說：“還可觀，可以考慮入股”。于是兩人成為小肥羊的股東。成為小肥羊股東的盧文兵，依舊做著蒙牛的副總裁。直到2004年，盧文兵才被一紙調(diào)令“調(diào)”到了小肥羊。
在真正調(diào)到小肥羊之前，盧文兵就對餐飲業(yè)很感興致，他剛開始只是朦朧感到這必定是個有進步前景的大市場——國家人向來說“民以食為天”，但具體有多大他是到了小肥羊以后才了解的。“國家餐飲領域是14000多億的市場，比化妝品與汽車領域的市場空間還大，你說他的這個市場多大。此外，改革開放三十年，餐飲領域沒有呈現(xiàn)過大企業(yè)，中餐品嘗多、變革大，質(zhì)量很難統(tǒng)一標準，有點殘兵敗將的感覺，這也給小肥羊的進步帶來機遇。”
在他來之前，小肥羊的品嘗已經(jīng)統(tǒng)一，品牌根本確立，直營店、加盟店遍及大江南北，盡管呈現(xiàn)這樣那樣的問題，但口碑好、勢頭猛卻是不可否定的事實。如今，萬事俱備，只欠東風，小肥羊正需求一位“穩(wěn)中帶猛，粗中有細”的標桿，盧文兵覺得本人行。
小肥羊餐飲怎樣呢?諸多人以為，張鋼之所以選中盧文兵負責小肥羊總裁，主要就是看中了他能率領小肥羊上市。但盧文兵以為：上市只是一個企業(yè)進步的形式而不是目的，咱們的目的是將小肥羊做大做強。
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