對于投資火鍋店的投資者而言,最佳加盟的項目想必就是小肥羊火鍋,因而其特色風味深受廣大老百姓的歡迎和關(guān)注,為市場帶來了不少的商機和收益,不斷是市場的佼佼者。
七年前,從內(nèi)蒙古大草原奮蹄跑出的一只小羊,現(xiàn)在已經(jīng)成為國家中餐領(lǐng)域的標桿,年營業(yè)額達50多億元,持續(xù)幾年在國家餐飲百強中穩(wěn)居榜眼。非凡的業(yè)績不由得招來了國內(nèi)外眾多關(guān)注的目光,這目光聚焦在開創(chuàng)人內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司董事長張鋼身上。
在小肥羊問世之前,張鋼 充其量也只是國家不計其數(shù)的個體戶中的一般一員。1998年8月8號,小肥羊誕生了,張鋼開始改寫命運。
張剛有著內(nèi)蒙人特有的性格,厚道、豪爽、開闊。
1984年,張鋼畢業(yè)后進了包鋼,當上了燒結(jié)工,對于這份正式工作,張鋼信心要好好珍惜。不過枯燥乏味的工作干了三年就讓張鋼動搖了,當了幾年的全職看火工后,1988年,張鋼正式做出決定,停薪留職, 重新塑造本人。從此他開始了本人財富生涯的闖蕩。
1998年初,張剛手下的一個經(jīng)理出差,偶然發(fā)現(xiàn)西南某城市的一個羊肉火鍋店很有特色。傳統(tǒng)的涮羊肉都是要蘸小料的,他們不必,全部調(diào)好在一鍋湯里了,滋味還可觀。當時他就覺得他們這個顛覆傳統(tǒng)的做法很有創(chuàng)意,極有商業(yè)價值。于是就買了他們的配方?;貋砗笳埲嗽谠信浞降幕A(chǔ)上加以改良,一直調(diào)試。然后請諸多朋友來口味。直到確認已經(jīng)超過他們。1998年8月8日,在昆區(qū),小肥羊火鍋的第一家在不到30平米的店誕生了。生意的火爆出乎任何人的預料。三天之后就開始排隊。兩個月后,咱們就在包頭另外兩個地區(qū)同時開了兩家分店。同樣火爆。就這樣,小肥羊逐步走出了內(nèi)蒙古,走出了大草原。到2000年的時候,小肥羊迅速走出包頭,在上海、北京、深圳持續(xù)開了許多的直營和連鎖加盟的這個店。
現(xiàn)在,小肥羊火鍋已經(jīng)由當初的小店演化成今天的大企業(yè)。2003年11月,小肥羊在洛杉磯開出了第一家海外分店,2004年6月,小肥羊正式進軍香港;2005年10月,加拿大第一家直營店在多倫多問世;2006年,小肥羊登陸臺灣、澳門、舊金山,現(xiàn)在他的小肥羊店不只在全國并且在世界迅速擴張。成為國家餐飲中進步的奇跡。目前連鎖火鍋店已達到700多家。2006年小肥羊全國營業(yè)額達到57.5億元。
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