諸多人對一座城的概念,大多來源于視覺上的沖擊,就像北京的故宮、西安的兵馬俑、上海的東方明珠、云南的玉龍雪山,然后凡事都有例外,對于重慶這座城市來說,要理解它,靠的就是舌尖上的熱辣滾燙,即便遠在千里之外,也能一窺畢竟。要說重慶哪個品牌火鍋滋味好?不是不說這家重慶本地人愛吃的火鍋店——山城小龍女火鍋!
秘制牛油鍋底是山城小龍女火鍋虜獲不少人的殺器,要熬好這一鍋牛油底可不是件簡單的事。除了湯底用材考究,幾十種物料一樣不少,甄選海拔4500米深山上漢源清溪花椒,與海拔800米石柱紅辣椒、貴州黃口姜等30多種原產地食材,經過28道工序匠心炒制而成,辣椒和花椒鋪做底,麻辣鮮香湯紅油亮,看著這鍋滾燙的紅油底,小編舌頭直打卷。 話不多說,接下來為大家介紹菜品
稻田水牛毛肚:用足半頭牛的牛下葉,整整半斤,這不過毛肚中,脆嫩的精華呀!由于是固定發(fā)貨,數量不多,來晚了可就沒了,現撕現做,每片都比手掌還大,在湯汁中翻滾過的毛肚,鮮脆多汁!
九尺鮮鵝腸:除了毛肚,鵝腸也是狠角色,山城小龍女火鍋的鵝長,每條足足有半米長,完全拉不到盡頭,把鵝腸燙幾秒鐘就可以開吃,一口放入嘴里,脆軟,嫩滑,爽的說不出話。
手切鮮牛肉:鮮切牛肉是店里的爆款,很受食肉動物歡迎。究竟,能吃的這種紋路妖艷的鮮貨,完全讓人挪不動腿,青睞有嚼勁些就多煮一會,都說再好的肉煮老就白瞎,它可能是朵奇葩。煮久些入了味反正更鮮香!
吃重慶火鍋,流傳著這樣一句話:紅糖糍粑和酥肉,是考驗這個火鍋店的兩大標準!諸多專業(yè)吃貨,必點酥肉和紅糖糍粑來品鑒一個火鍋店的美味。“火鍋伴侶“——酥肉,也是重慶火鍋餐桌上常見的小食之一。又脆又香,放到鍋里涮一遍吸收了湯底牛油的酥肉會更好吃! 你認為就只有這些好吃嗎?要不是文章字數限制,我還能再推薦到地老天荒,足足100多道菜品,鴨血、現炸酥肉、耗兒魚、帶皮牛肉、黑豆腐、麻辣排骨… 重慶哪個品牌火鍋滋味好?目前重慶本地人愛吃的火鍋店——山城小龍女火鍋更有圣誕、元旦雙節(jié)優(yōu)惠享不停喲,匯集天時地利人和,你確定不來約一波火鍋?趕緊約上你的那個TA,體驗正宗重慶老火鍋帶給你的冬日暖和!
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