原漿啤酒是不加水,不經(jīng)過濾,不經(jīng)滅活工序,保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有必定量的活性酵母出現(xiàn)必定濁度,酒體泡沫極其豐富,香氣濃郁,品嘗新鮮純正,風(fēng)味獨一無二,是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。
與別的一般啤酒大的分別是麥芽發(fā)酵,原漿啤酒未經(jīng)過濾解決保留了發(fā)酵過程中的活性酵母。
原漿啤酒由于未經(jīng)過過濾,一定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀,色澤上出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常。
原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫解決、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是新鮮、原始的真正的啤酒。(或者說其實就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來不經(jīng)過任何解決的原汁原味的啤酒)
喝一般啤酒就象吃"蘋果罐頭" ,而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。
原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液,大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分,是有品位而新鮮的啤酒,完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素,其中關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母,能地提升人體的消化和吸收性能,同時也保持了啤酒原始、新鮮的口感,麥香濃郁,色澤金黃,泡沫極其豐富,如牛奶般潔白、細(xì)膩,持久掛杯,真正啤酒中的高端產(chǎn)品,是現(xiàn)有啤酒基本無奈比擬的。
原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與別的啤酒相比,原漿啤酒在釀造過程中未過濾,不經(jīng)高溫巴氏滅活工序,呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來;低溫灌裝和儲存(0——5℃),瞬時鎖定短時間的新鮮度,品嘗鮮美,地道純正。