優(yōu)先家雅山日式快餐加盟品牌創(chuàng)建于1982年的日本東京都港區(qū)麻布臺，是日本八九十年代為數不多的單一經營和式牛肉飯、牛肉料理的快餐廳之一。創(chuàng)始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，是日本有限會社雅山當前的主要股東。筑地秀昌先生以經營打理見長，鹿又幸雄先生以烹飪制作見長。鹿又幸雄先生對牛肉烹飪享有三十年多年的經驗，早在1992年便加入雅山并統(tǒng)領雅山技術，掌管中央廚房。　　在上世紀末（80~90年代）日本國的快餐業(yè)發(fā)展為迅猛時期，所有快餐業(yè)的經營主都面臨“品質一致、完全吻合”快速發(fā)展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生創(chuàng)造的“去廚師化”日式中央廚房工藝為大家尋找到突破口，將“復雜的流程、嚴格的標準”可操作化，把”單店”和“系店”之間的通路變得集約簡單，更多聰明的快餐業(yè)主開始仿照和借鑒，倍受其益。筑地秀昌先生的“去廚師化的遠程中央集成廚房”模式沿襲至今，被眾多日本快餐行業(yè)津津樂道。這種“去廚師化”方式的革新，徹底解決了廚師部高等廚師的稀缺性，將居高不下的快餐業(yè)工薪成本一下掉30%~35%?！　『髞恚陂L達20多年的經營和再發(fā)展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整體成本優(yōu)質”的經營思路，終演變成為現代連鎖快餐行業(yè)“經緯黃金組合效應”的示范楷模。整體成本優(yōu)質的理念是將傳統(tǒng)的維度物理性經營資源（店鋪、設備、運輸、物料、人才、培訓、考核等）和現代快餐的不可控性經度軟件資源（戰(zhàn)略、戰(zhàn)術、資金、投入、損益、廣告、促銷、周期、時間、榮譽等）有機對應黃金組合，節(jié)省的將企業(yè)資源發(fā)掘為經營資產，使得“用一筆省的錢在較短時間內開辦一家很好的店，還能取得意想不到的收益”成為可能，為快餐行業(yè)之外的其它資金快速投入到餐飲行業(yè)變得輕松自如?！　?、連鎖快餐，我國市場2010年突破2萬億，繼續(xù)保持15年兩位數的高增長率。　　2、連鎖快餐，大量現金流和高資金周轉率，難得的低風險夢幻創(chuàng)業(yè)領域?！　?、連鎖快餐，輕松解決經營管理、產品研發(fā)銷售難題，可快速復制、規(guī)模成長，具成長動力的行業(yè)。　　4、消費類電器零售（國美、蘇寧）毛利潤率均低于10％；紡織行業(yè)毛利潤率平均在12％左右；汽車制造　　行業(yè)毛利潤率在10～18％之間……快餐行業(yè)，平均毛利潤高達55%左右　　經營30年，進駐中國6年，首度限量開放“全程保姆式”加盟僅30家!　　雅山國際快餐2009年進入中國至2014年1月雅山快餐已在北京·武漢·深圳·錦州·鄂爾多斯·海拉爾·商丘等100多個城市發(fā)展210余家連鎖店。

　　雅山拓展在中國，目前開放了三種業(yè)務：　　1、直營店——由雅山（北京）國際快餐連鎖管理有限公司全資投入并運營管理?！　?、特許加盟——認同雅山經營理念，有良好的店鋪資源，經雅山中國事業(yè)總部認可授權，方可開辦加盟店?！　?、雅山經營權代理（戰(zhàn)略合作伙伴優(yōu)先）——基于雅山的產權與經營權嚴格分離定義，目前雅山只謀求中國個別城市或區(qū)域的經營權代理，愿與有雄厚資金、廣泛人脈資源的事業(yè)伙伴共謀發(fā)展?！　『献鳁l件：　　1、認同雅山經營理念，接受總部管理，具備企業(yè)加精神　　2、具有品牌意識，自覺維護雅山的品牌信譽　　3、良好的蔥也道德和持久的經營決心　　4、身體健康，可長期從事專營店的經營和管理　　5、具有一定的創(chuàng)業(yè)資金　　6、具備店鋪資源優(yōu)先

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