楊大憨酸辣粉公司簡(jiǎn)介:
西安楊大憨餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2015年,旗下品牌有楊大憨手工酸辣粉、夢(mèng)里老家菜館、坐大席民俗菜館、廚房加工中心等。楊大憨手工酸辣粉,發(fā)源于霧都重慶,扎根于泉城濟(jì)南。一路走來(lái),始終堅(jiān)持以“不忘匠心傳承,弘揚(yáng)飲食文明”為主旨。秉承“美味健康、服務(wù)舒心、操作便捷”接地氣的經(jīng)營(yíng)方針,立志打造“原生態(tài)、純手工”的手工酸辣粉品牌領(lǐng)創(chuàng)者,讓楊大憨手工酸辣粉出口。
十余年來(lái),楊大憨品牌開創(chuàng)人在餐飲行業(yè)深耕細(xì)作,一直學(xué)習(xí)各家所長(zhǎng),總結(jié)完善經(jīng)營(yíng)管理制度,潛心鉆研傳統(tǒng)美食及各類小吃的制作流程,為實(shí)現(xiàn)規(guī)模進(jìn)步奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。楊大憨手工酸辣粉擁有600平方米的的加工車間,并配備專業(yè)的配送團(tuán)隊(duì),多種運(yùn)營(yíng)模式合作、扶持店長(zhǎng)獨(dú)立開店。2018年,楊大憨與你一起奮斗美妙的將來(lái)。
楊大憨酸辣粉品牌介紹:
“楊大憨酸辣粉”是綠色食物,由于酸辣粉品嘗獨(dú)一無(wú)二、酸辣開胃,長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)不斷深受人類的愛好,其特色是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。酸辣粉的調(diào)配料方面,有鑒戒重慶小面的調(diào)味手法,好比,應(yīng)用油辣子海椒,用以取得了味型的根本定位。但紅薯粉絲固有的物理特性不吸調(diào)料,對(duì)于此,品嘗執(zhí)著又喜好研究的重慶人,因材施料,創(chuàng)制了既根植于渝城特點(diǎn),但又個(gè)性光鮮的紅薯粉絲專屬口感。
因?yàn)榉劢z不宜吸附水份以及調(diào)味料,酸辣粉調(diào)料的品嘗,較普通本地湯粉更重。好比,姜蒜末不沖調(diào)高湯,直接參與,辣味、麻味應(yīng)用愈加猛烈,并且還更嗆。愈加首要的是,醋的應(yīng)用可謂創(chuàng)舉,揮發(fā)性強(qiáng)的醋,可以激起出其他調(diào)料的氣味形成綜合香氣,讓一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老遠(yuǎn)就能聞到。